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Pastel de chocolate sin harina con crema batida al whisky

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El pastel de chocolate negro fundido cubierto con crema batida es el mejor postre para una cena.

Cubra su pastel de chocolate suave y tibio con una generosa bola de crema batida con whisky para el postre de invierno definitivo.

Esta receta es cortesía del chef Marcus Samuelsson para Whisky Glenmorangie.

Ingredientes

Para el pastel:

  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 6 onzas de chocolate agridulce
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 taza de azúcar
  • Pizca de sal

Para la crema de whisky:

  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de whisky, preferiblemente Glenmorangie Quinta Ruban

Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

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Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi


Pastel de nube de chocolate sin harina

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Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

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Pastel de nube de chocolate sin harina

Este pastel de nube de chocolate sin harina es un postre increíblemente elegante que es engañosamente fácil de hacer. Solo cuatro ingredientes & # 8211chocolate, huevos, mantequilla y azúcar & # 8211 se unen para un pastel crujiente por fuera y aireado por dentro.

Adaptado de Richard Sax | Postres caseros clásicos | Houghton Mifflin Harcourt, 1994

Este pastel de nube de chocolate sin harina está tan lleno hasta rebosar de chocolate, mantequilla y aire, que no queda espacio para la harina, aunque hay un amplio espacio para graciosas raciones de crema batida suavemente apilada en la parte superior. Debido a que solo hay cuatro ingredientes en el pastel, querrás usar los de mejor calidad que puedas, ya que sus sabores braman alto y claro en el pastel resultante. Especialmente el del chocolate. Confía en nosotros. Valdrá la pena cada centavo. Publicado originalmente el 21 de enero de 2002.Renee Schettler Rossi