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Paletas de pisco de mango con azúcar de quinoa
Cócteles afrutados helados
Cócteles afrutados helados
Hace 6
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 135 7%
Grasa 0,4 g 1%
Saturados 0,1 g 1%
Azúcares 24g 27%
Proteína 1.1g 2%
Carbohidratos 26,6 g 10%
Fibra 0.4g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 12 mangos maduros
- 120 ml de pisco
- ½ cucharadita de granos de pimienta rosa
- 50 g de azúcar moreno o moscovado
- AZÚCAR DE QUINOA
- 30 g de quinua cruda
- 10 g de azúcar en polvo
Receta de
Revista Jamie
Por Mariana Chaves
Método
- Pelar y picar el mango, luego colocar en un bol grande (reservando algunos trozos para después) junto con el pisco y los granos de pimienta y dejar macerar 3 horas.
- Precalienta el horno a 170 ° C / 325 ° F / gas 3. Coloca la quinua en una bandeja para horno y hornea por 15 minutos o hasta que esté crujiente. Deje enfriar, luego agregue el azúcar en un procesador de alimentos hasta que se combinen. Dejar a un lado hasta que se necesite.
- Haga un almíbar combinando el moscovado o el azúcar morena con 100 ml de agua en un bol y revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Mezcle el mango infundido en un procesador de alimentos, mezcle el almíbar y cuele toda la mezcla a través de un colador.
- Vierta el líquido en sus moldes para paletas de hielo, haciendo estallar los trozos de mango reservados. Coloca el molde en el congelador durante 30 a 45 minutos o hasta que empiece a congelarse. Inserte los palitos de paleta y regrese al congelador por al menos 4 horas, hasta que se congele.
- Para quitar los caramelos, sumerja los moldes en agua caliente durante unos segundos, luego retírelos con cuidado. Espolvorea cada una con el azúcar de quinoa y disfruta.
