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2 porciones
Cocina en 25 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 417 21%
Grasa 33,9g 48%
Saturados 10,9g 55%
Azúcares 3.4g 4%
Sal 0,9 g 15%
Proteína 26,4g 53%
Carbohidratos 3.6g 1%
Fibra 3g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 6 huevos grandes de gallinas camperas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 nuez de mantequilla sin sal
- 1 manojo de espárragos pequeños
Receta de
Revista Jamie
Por Andy Harris
Método
- Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
- Batir los huevos con un poco de sal marina y pimienta negra.
- Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén refractaria de 19 cm o fuente de hierro fundido a fuego medio. Recorta y agrega los espárragos por 5 minutos.
- Agregue los huevos, cocine por 3 minutos y luego hornee por 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
- Sirva caliente o frío, con un chorrito de salsa picante, como harissa, si lo desea.
