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Receta de cake pops de chocolate y naranja

Receta de cake pops de chocolate y naranja


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Una manera rápida y fácil de convertir las deliciosas barras de Nākd en una delicia decadente, ¡perfecta para regalos o Halloween!

3 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 20 cake pops

  • 4 barras de naranja y cacao Nākd
  • 100 g de chocolate negro vegano, picado
  • ralladura de 1 naranja grande

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 30min de enfriamiento› Listo en: 45min

  1. Divida las 4 barras Nākd en 5 secciones y enrolle cada una en una bola firme. Empuje suavemente un palito de pastel en el centro de cada bola y déjelo reafirmar un poco en el congelador, aproximadamente 8 minutos.
  2. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2.
  3. Mientras tanto, derrita el chocolate colocándolo en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo. Una vez derretido dejar enfriar un poco a temperatura ambiente.
  4. Esparce la ralladura de naranja en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
  5. Hornee la ralladura en el horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que se seque por completo. Una vez seca, coloque la ralladura de naranja en un procesador de alimentos o molinillo de especias y pulse hasta que parezcan pequeñas chispas.
  6. Cuando el chocolate se haya enfriado un poco pero aún esté líquido, sumerja los cake pops en uno a la vez. Gire la paleta para asegurarse de que el chocolate esté uniformemente cubierto y luego espolvoree la ralladura de naranja por toda la paleta. Regrese al congelador o refrigerador para que se asiente durante 30 minutos.

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Paletas De Pastel De Limón

Esta publicación está patrocinada junto con #SpringSweetsWeek. Recibí muestras de productos de empresas patrocinadoras para ayudar en la creación de las recetas #SpringSweetsWeek. Todas las opiniones son solo mías.

El equilibrio perfecto entre el ligero sabor a limón y la dulzura, estas Lemon Cake Pops son perfectas para la Pascua o cualquier evento de primavera. Agregue su propio sabor a limón a una mezcla para pastel en caja para obtener la cantidad justa de sabor a limón agrio.

¡Bienvenido a #SpringSweetsWeek 2020 presentado por Heather de Hezzi-D's Books and Cooks y Christie de A Kitchen Hoor’s Adventures! ¿Qué mejor manera de celebrar el clima más cálido y las flores floreciendo que con comida y un divertido obsequio? ¡27 blogueros de todo el país se han reunido para compartir más de 100 recetas dulces perfectas para la primavera!

¡Así que deja de pensar en el frío y la nieve y prepárate para disfrutar de los mejores dulces de primavera como cupcakes, galletas, brownies, tartas e incluso bebidas! ¡Gracias a nuestros #SpringSweetsWeek Dixie Crystals, Millican Pecan, Door County Coffee, Anolon, Deiss Kitchenware, Adams Extract y Fresh April Sprinkles por acompañarnos!

¡Estoy muy emocionado de unirme a la #SpringSweetsWeek nuevamente este año! Esta semana compartiré 3 nuevas recetas de postres, comenzando con estos deliciosos Lemon Cake Pops.

¡Los cake pops son un regalo tan divertido para cualquier fiesta o evento! Esta versión usa una mezcla de pastel en caja y agrega ralladura de limón y extracto de limón para obtener la cantidad justa de sabor, ¡sin sabor artificial a limón! Recubierto con dulces blancos derretidos y cubierto con divertidas chispas con temática de Pascua.


Paletas de pastel de chocolate triple

1 receta de Grand Fudge Cake, enfriado (ver más abajo)
1 receta de glaseado de crema de mantequilla Ghirardelli (ver más abajo)
5 tazas Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips
2 cucharadas de manteca vegetal
58 paletas redondas de papel o palitos de madera
2 y frasl3 taza de Ghirardelli Classic White Baking Chips

Pastel de Grand Fudge
3 y frasl4 taza de cacao sin azúcar Ghirardelli
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1-3 y frasl4 tazas de azúcar
1 taza de mantequilla o margarina, ablandada
2 cucharaditas de vainilla
2 huevos grandes
1- 1 y frasl3 tazas de leche

Pastel de Grand Fudge

  1. Precaliente el horno a 350 & ordmF. Engrase y enharine ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  2. En un tazón mediano, combine el cacao, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve.
  3. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 4 minutos.
  4. Reduzca la velocidad a baja y agregue la vainilla y los huevos uno a la vez, raspando el tazón después de cada adición. Agregue alternativamente la mezcla de harina y la leche (comenzando y terminando con la mezcla de harina), mientras mezcla a baja velocidad. Continúe mezclando hasta que quede suave. Vierta en moldes preparados.
  5. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que un probador de pasteles insertado en el centro del pastel salga limpio.

Glaseado de crema de mantequilla Ghirardelli

  1. En un tazón, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
  2. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar en polvo con el cacao. Licuar la mezcla de azúcar con mantequilla alternativamente con leche, batir bien después de cada adición.
  3. Batir hasta que quede suave. Incorpora la vainilla.

Paletas de pastel de chocolate triple

  1. Desmenuza el Grand Fudge Cake en un tazón muy grande. Agrega el glaseado de crema de mantequilla Ghirardelli. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se combinen.
  2. Con una cuchara pequeña o cuchara, vierta la mezcla en 1 1/1 /2montículos de pulgada sobre bandejas para hornear forradas con papel encerado. Enrolle los montículos en bolas y congele durante 30 minutos.
  3. En un tazón pequeño apto para microondas, combine 1 /4 taza de chips para hornear de chocolate agridulce Ghirardelli 60% cacao y 1 /4 cucharadita de manteca.
  4. Cocine a potencia media (50 por ciento) durante 1 minuto. Retire y revuelva hasta que quede suave.
  5. Sumerge un extremo de cada palito de paleta en el chocolate derretido y mete palitos en las bolas de pastel (esto ayuda a que las bolas permanezcan en los palitos). Congele de 30 a 60 minutos o hasta que las bolas estén firmes.
  6. En un tazón pequeño apto para microondas, caliente las papas fritas para hornear blancas clásicas Ghirardelli a potencia media (50 por ciento) durante 1 minuto. Retirar y revolver. Si no se derrite, vuelva al microondas y repita el paso de calentamiento, revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Revuelva hasta que quede suave. Dejar de lado.
  7. Mientras tanto, en un tazón grande apto para microondas, combine las chips para hornear de chocolate agridulce de cacao 60% Ghirardelli restantes y la manteca restante. Microondas a potencia media (50 por ciento) durante 2 minutos. Retirar y revolver. Si el chocolate no se derrite, vuelva al microondas y repita el paso de calentamiento, revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme.
  8. Trabajando en tandas, sumerja las bolas congeladas en el chocolate agridulce derretido. Deje que el exceso se escurra. Cuando el chocolate agridulce esté listo, rocíe las paletas con el chocolate blanco derretido.
  9. Coloque en bandejas para hornear preparadas. *
  10. Deje reposar durante 30 minutos o hasta que el chocolate esté listo. Después de que el chocolate esté listo, transfiéralo a un recipiente de almacenamiento y guárdelo, cubierto, en el refrigerador hasta por 1 semana. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir.

* Si no quieres que las paletas tengan un lado plano, mete los extremos de las paletas en la espuma floral para suspender las paletas hasta que el chocolate esté listo.


Bocaditos de pastel de crema de naranja

Lo primero es lo primero, ¡es el aniversario de mi blog de 3 años! Santo canoli.

Apenas sabía nada sobre los blogs cuando empecé Miss CandiQuik. Pero es muy divertido y hay un verdadero sentido de comunidad en el mundo de los blogs. Si está pensando en iniciar un blog: hágalo. Empiece y sea persistente. Sigue publicando y míralo (y a ti mismo) crecer.

¡Ahora, celebremos & # 8217s! Y come pastel.

Encontré esta mezcla de pastel mientras deambulaba por el pasillo de horneado (sorpresa, sorpresa) y no pude dejarla pasar. No estaba seguro de qué tipo de sabor a naranja ofrecería, pero estaba más que dispuesto a experimentar. El resultado: ¡crema de naranja, gente! Más aún cuando se desmenuza y se mezcla con glaseado de crema de mantequilla.

Entonces, una vez que esté listo para presentarlos a sus papilas gustativas, esto es todo lo que necesitará:


Puede hacer las bolas de pastel sin remojar con 2 días a 6 semanas de anticipación. Luego, puede proceder a hacer su glaseado de chocolate según las instrucciones de la receta el día de la porción. Puede almacenar las bolas de pastel sin remojar en el refrigerador durante una semana o en el congelador hasta por 6 semanas. Cuando finalmente desee usar las bolas de pastel, asegúrese de dejar que se descongele durante la noche antes de sumergirlas en glaseado.

Los cake pops pueden durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente, mientras que los que se guardan en el refrigerador estarán bien de 5 a 7 días más. Almacenar las bolas de pastel terminadas en el congelador puede extender su vida útil a 2 o 3 meses en el mejor de los casos.


Cómo hacer Cake Pops & # 8230.FÁCILMENTE.

Pensé que ODIAba los cake pops. Los hice para un baby shower hace unos años y eran un dolor en las nalgas con tanto congelar y volver a congelar, sumergir, girar, decorar y ¡oh, esa textura! ¡¡Ewww !!

Estaba empapado, granulado y sabía como si alguien lo hubiera masticado ya. Mi esposo se sentó en silencio, se comió todo y dijo con calma: & # 8220no & # 8217t tienes que hacer esto de nuevo, por favor & # 8221.

En serio, no entendí de qué se trataba todo el bombo publicitario de cake pop, pero seguí recibiendo solicitudes para & # 8220 ¡POR FAVOR, HAZ UN TUTORIAL DE PASTEL POP! & # 8221. No puedo decepcionar a mis bebés (tú), así que volví a la cocina para resolver estas cosas. ¡Algo tenía que ceder!

Descubrí que ME ENCANTAban los cake pops. Aquí & # 8217s lo que aprendí:

  1. Vaya FÁCIL con el glaseado: Lo que mucha gente no mencionó en los tutoriales de cake pop que estaba siguiendo fue SOLO AGREGAR UN POCO DE HELADO. ¡¡Eso es super importante !! La mayoría de los pasteles ya están húmedos. Demasiado glaseado y, en mi opinión, se arruinó, no a menos que agregue más pastel.
  2. Use sus manos para mezclar: Realmente ayuda mezclarlo con las manos para que pueda sentirlo. Cuando usé una cuchara para mezclarlo, parecía que no estaba poniendo suficiente glaseado, pero resultó que era demasiado cuando fui a hacer una bola. El pastel aún debe estar un poco desmenuzado incluso cuando se mezcla el glaseado.
  3. Mini cuchara para helado / galleta funciona muy bien: Use una mini bola de helado para sacar la & # 8220dough & # 8221 para que tenga porciones iguales.
  4. No es necesario seguir congelando Solo puse estos en el congelador una vez. Dos veces si planeas embolsarlos o si quieres acelerar el tiempo de fraguado final.
  5. Use una taza profunda y estrecha para mojar: La capa de chocolate / caramelo derretido debe ser lo suficientemente profunda como para sumergir la bola de pastel por completo y evitar tener que girarla.
  6. El pastel de caja está bien& # 8211 Si & # 8217 no está en contra de los ingredientes, facilítelo y solo compre un pastel de caja y haga un glaseado casero. Nadie lo sabrá.
  7. Utilice un soporte de espuma de poliestireno Un bloque de espuma de poliestireno es un gran soporte para pegar las paletas de pastel mientras se secan y es barato.

Estos cake pops son lo que yo considero la perfección del cake pop. Son los mejores cake pops que he tenido. ¡No es necesario volver a congelar y sumergir dos veces! La textura es esponjosa Y húmeda y no fue tan desordenada y lenta como mi primer intento de hacer cake pops.

Un pequeño regalo casero tan lindo ¿no crees?

Ahora, si estás buscando un tutorial sobre cómo decorar cake pops, ¡¡no soy la chica para el trabajo !! Sprinkles es tan bueno como se pone aquí :)

¡Incluso sin una decoración elegante, estos cake pops pueden ser una idea de regalo bastante linda, barata y festiva! ¡Deje que su imaginación vuele!

PREGUNTAS FRECUENTES DE CAKE POP

¿Puedo hacer estos el día anterior? ¡Seguro que puedes! Pero yo usaría dulces derretidos en lugar de chocolate. De esa manera, puede guardarlos en el mostrador y no tener que preocuparse de que el chocolate se derrita y manche la bolsa. ¡Además, los dulces derretidos vienen en muchos colores divertidos!

ÚTILES SUMINISTROS PARA HACER PASTELES

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¡Prueba estos cake pops y déjame saber lo que piensas! ¡No puedo esperar para hacer esto de nuevo!


Preparación

Mezcle completamente el queso crema, la mantequilla y el azúcar (puede hacerlo en una batidora de pie, con una batidora eléctrica o con la mano si es necesario).

Desmenuza el bizcocho en trozos (asegúrate de que se haya enfriado por completo si lo vas a hornear ese día) en el bol con la mezcla de queso crema.

Enrolle la mezcla en bolas individuales. Deben tener el tamaño de una cucharada y una cucharada consistente funcionará mejor. Coloque las bolas en una bandeja de hojas forrada con papel pergamino.

Toma un puñado de chispas de chocolate y derrítelas en el microondas durante 30 segundos. Revuelva y, si necesita unos segundos más, póngalos en el microondas un poco más. Sumerja los extremos de los palitos de piruleta en el chocolate y luego coloque el palito en la bola de la torta, asegurándose de no pasar más de la mitad. Coloca todas las bolas de bizcocho en el congelador durante 15 minutos para reafirmarlas.

Mientras esperas que se enfríen los cake pops, prepara tus ingredientes. Derrita el resto de su chocolate (si está haciendo diferentes sabores, asegúrese de derretirlos en tazones separados). Tenga cuidado al derretirlos porque no quiere que se calienten demasiado, así que derrita durante 30 segundos a la vez y revuelva entre ellos. También debe agregar una pizca de aceite vegetal para ayudar a aflojar el chocolate si se siente demasiado espeso. También prepare otras coberturas en diferentes tazones para que pueda sumergir fácilmente sus cake pops. Las coberturas deben ser lo suficientemente pequeñas como para no abrumar y derribar las cake pops.

Cuando tus cake pops se hayan enfriado, sácalos del congelador y comienza a mojarlos. Desea sumergirlos una vez en la capa de chocolate y luego darles un momento para que goteen antes de colocarlos en posición vertical. Si el chocolate se siente demasiado espeso, agregue un poco más de aceite vegetal para aflojarlo un poco. Esta parte llevará tiempo, así que no se preocupe si parece que va lento.

Agregue inmediatamente cualquier ingrediente. Es más fácil simplemente enrollar la paleta de pastel en la cobertura. Pegue la paleta de pastel en la espuma de poliestireno (o cualquier artilugio que esté usando) para permitir que se seque.

Déjelos secar durante al menos una hora. Puede comerlos ese día a temperatura ambiente o guardarlos en el refrigerador hasta por una semana.


Vídeo relatado

El glaseado de chocolate era increíble y lo serví sobre helado durante la semana siguiente. Pero encontré el pastel un poco amargo y, en general, el resultado final no justificó la cantidad de trabajo.

Seguí la receta al pie de la letra y me complacieron los resultados. Estaba sorprendentemente húmedo y sabroso. Si tiene poco tiempo, asegúrese de hacer el glaseado justo después o mientras se cocina el pastel para que los tiempos de enfriamiento se superpongan. Además, mi esmalte nunca se endureció realmente mientras se enfriaba (asumí que estaba a temperatura ambiente, ya que no enfriaba). Esto hizo que la capa de migajas fuera especialmente fácil y que el recalentamiento fuera muy breve.

Todavía no he hecho esto y me pregunto si alguien sabe si es posible hacer las capas de pastel con anticipación y congelarlas.

Esto salió muy bien y no fue demasiado trabajo. Lo hice para Rosh Hashaná y es realmente un pastel de Pesaj, pero a todos les encantó. Estaba muy húmedo y la combinación de naranja y chocolate funcionó bien. Había más glaseado del necesario, pero lo usaré en helados para mi club de lectura.

¡Oh, esto fue increíble y a todos en mi seder les encantó! Lo hice exactamente como dice la receta, la única variación leve que hice fue que usé 1/2 chocolate agridulce y 1/2 chocolate semidulce para el glaseado (en lugar de uno u otro), y el sabor fue simplemente excelente. Terminé con una gran cantidad de glaseado que no usé, así que si lo hago de nuevo, me quedo con la mitad de la receta del glaseado. En general, un pastel fantástico que haría durante todo el año.

¡Oh, esto fue increíble y a todos en mi sedar les encantó! Lo hice exactamente como dice la receta, la única variación leve que hice fue que usé 1/2 chocolate agridulce y 1/2 chocolate semidulce para el glaseado (en lugar de uno u otro), y el sabor fue simplemente excelente. Terminé con una gran cantidad de glaseado que no usé, así que si lo hago de nuevo, me quedo con la mitad de la receta del glaseado. En general, un pastel fantástico que haría durante todo el año.

He hecho este pastel casi todos los años desde que apareció por primera vez (¡hace ya 10 años!). A todo el mundo para quien lo hago le encanta. A pesar de lo que parece una sobrecarga de chocolate en el glaseado, de hecho es perfecto, y la cantidad es perfecta: suficiente para una buena cantidad de relleno, una buena capa de miga y todavía tiene suficiente para el glaseado en general. No puedo comer matzá porque no puedo comer gluten, así que sustituyo la harina de quinua, que también es kosher por pesaj. En otras épocas del año utilizo una mezcla de harina de quinua o sorgo, harina de arroz dulce, harina de arroz blanco y almidón de tapioca, junto con el almidón de papa que se requiera.

He hecho este pastel todos los años desde 1995. Es un favorito de la familia y un gran éxito entre todos los que se unen a nosotros para el seder. Si usas un buen chocolate agridulce y sigues la receta te sale muy bien.

El pastel en sí estaba bueno. No tenía almidón de patata o harina de pastel de matzá (¿harina de matzá?), Así que usé harina de pastel y sin blanquear. La receta del glaseado parecía escandalosa, así que la corté a la mitad, pero usé chocolate sin azúcar, mucha azúcar y más miel. Fue muy agridulce pero comestible. Incluso la mitad del glaseado fue suficiente para este pastel. Oh, también solo tuve un springform de 9 1/2 '' y lo horneé una hora en su lugar. No es un mal pastel, pero no sé si lo volveré a preparar, especialmente el glaseado.

¡Estoy deseando hacer esto! Suena fantástico.

en lugar de harina de pastel de matz (no disponible) en esta parte del mundo, usé harina de pastel refinada blanca común.


Cómo hacer cake pops

Mezclar y enrollar. Desmenuza el pastel enfriado en un tazón grande. Luego agregue unas cucharadas de glaseado y use sus manos para combinar. La mezcla debe mantenerse unida si se aprieta. Si todavía se desmorona, agregue un poco más de glaseado. Luego saque la mezcla con una cuchara mediana para galletas y forme una bola. Repita hasta que haya usado toda la mezcla.

Agrega un palito de pastel. Derrita algunas de las obleas de chocolate blanco y negro en dos tazones separados. Luego sumerja el extremo del palito de pastel en el chocolate derretido y empuje ese mismo extremo en la bola de pastel. El chocolate derretido ayuda a & # 8220pegamento & # 8221 a pegar la bola de la torta. Una vez que cada bola tenga un palo, colóquelas en el congelador para que se endurezcan durante unos 20 minutos.

Cubrir en chocolate. Derrita el resto del chocolate negro y blanco en tazones separados. Sumerja las bolas de pastel en el chocolate derretido, asegurándose de que esté completamente cubierto. Golpee suavemente el palito en el costado del plato para eliminar el exceso de chocolate.

Agregar decoraciones. Agregue chispas o jimmies mientras el chocolate aún esté húmedo. Si decora con un chorrito de chocolate, primero deje que la capa de chocolate se endurezca, luego rocíe más chocolate encima. Luego déjelos reposar durante aproximadamente una hora antes de servir.


Pastel de chocolate al horno en naranja

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¿Crees que hornear un pastel es imposible mientras acampas? Piensa otra vez. Con esta receta ni siquiera necesitas moldes para pasteles: cada pastel se hornea individualmente en una naranja, infundiendo al chocolate un sabor cítrico. ¡Así que toma la masa para pastel y el papel de aluminio y comienza a hornear!

Más ideas de brownie más creativas, vea el brownie de Chowhound en una receta de taza.

Instrucciones

  1. 1 Corta la parte superior de las naranjas y saca la pulpa.
  2. 2 Llene las naranjas tres cuartas partes del camino con la masa para pastel de chocolate (o mezcla para pastel) de su elección, luego vuelva a colocar la parte superior de naranja y envuelva cada naranja en papel de aluminio.
  3. 3 Coloque directamente sobre las brasas de la fogata, evitando las llamas intensas, y cocine durante unos 30 minutos, dando vuelta una o dos veces.

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