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3 recetas fáciles de brunch para el fin de semana


Recopilamos las mejores recetas de brunch de esta semana de la Red de contenido culinario

Para muchos, el brunch es un ritual importante de fin de semana, quizás casi sagrado para algunos. Pero saliendo por tortillas, los panqueques y los waffles pueden acumularse después de un tiempo, así que ¿por qué no quedarse y preparar un brunch dominical en casa? Recurrimos a los miembros de nuestra red de contenido culinario en busca de inspiración.

Rachel Rappaport, autora del blog Coco y Lima, creó estos delgados, ligeros y aireados Waffles suecos, que tienen un interior húmedo y un exterior fresco. Cual es el secreto Agua mineral.

Dado que la primavera ha llegado oficialmente, estábamos extasiados cuando nos topamos con este Receta de Frittata de Salchicha y Espárragos en el blog de Nicole O lo que sea que hagas.

Jen, autora de Las galletas favoritas de Jen, creó algunos irresistibles Panqueques de limón con almíbar de limón eso hará que todos regresen por más.

Will Budiaman es el editor de recetas de The Daily Meal. Síguelo en Twitter @WillBudiaman.


10 platos para tu brunch de fin de semana

No sabemos de qué se trata la primavera y el brunch, pero parece que van de la mano, ¿verdad? ¿Se acercan unas vacaciones de primavera? ¡Brunch navideño! ¿Celebrando algo el fin de semana? Brunch dominical! Quizás perder esa hora cerca del inicio de la temporada signifique que nos despertemos un poco más tarde de lo habitual en estos días. O tal vez el clima más cálido nos hace tener más hambre de algo más sustancioso que el café y los cereales por la mañana. Sea lo que sea, nos alegramos de esa conexión de brunch primaveral porque estamos listos para festejar y festejar temprano.

Muchos celebrarán la Pascua este fin de semana, lo que significa que muchos se estarán preparando para el brunch de Pascua. Pensamos que podríamos ayudarlo un poco con 10 ideas para esa deliciosa variedad de dos comidas en una. ¡Aquí vamos!

Tostada de aguacate elevado. Francamente, podemos estar contentos con solo la mitad de un aguacate en una rebanada de pan tostado. Pero, ¿te imaginas las posibilidades con una barra de tostadas de aguacate? Celestial.

Cómo hacer un estrato. ¡Haz las cosas fáciles con esta cazuela de desayuno espectacular! Todo lo que necesitas hacer es mezclar todo la noche anterior, meterlo en el horno al día siguiente y pasar todo ese tiempo extra relajándote con una mimosa o dos.

Huevo al horno fácil de 4 ingredientes. Oh. Aún más fácil, con menos ingredientes pero sin escatimar en sabor. ¡Solo 10 minutos de preparación!

Tostada francesa horneada con migas de canela y arándanos. Aquí & rsquos otro plato para preparar con anticipación que simplemente prepara por la noche y hornea por la mañana. Meseidy recomienda arrojar una bandeja llena de tocino en el horno mientras se hornea, lo cual es una idea genial para cualquier momento en que tenga el horno en funcionamiento. Porque tocino.

Frittata Hash Brown. Imagínese una tortilla gigante horneada en el horno con una corteza de hash brown encima. Y, oh, también tiene una buena dosis de queso. Le damos la bienvenida.

¡No olvides a los niños! Y aquellos que son niños de corazón. Las tartas caseras de pop pondrán una sonrisa en la cara de todos y rsquos.

Tortillas 3 Vías. Tal vez tenga un grupo más pequeño para alimentar y pueda dedicar un poco de tiempo práctico. ¡Estas sencillas variaciones de tortilla pueden hacer que su cocina se sienta como un elegante café!

Mezcla elevadora para panqueques. O tal vez le interese todo sobre los atajos. ¡Lleva esa mezcla en caja a un nivel superior con estos complementos, mezclas y rociadores!

Tarta de espárragos de 3 ingredientes. ¿Quieres algo un poco más ligero? Celebre la primavera y la temporada de espárragos con esta tarta de 3 ingredientes. ¡El hojaldre hace la mayor parte del trabajo por ti!

Sémola de limón y arándano. ¿Listo para probar algo nuevo? Sorprenda a sus invitados y prepare una tanda de estas cremosas y reconfortantes sémolas dulces para el desayuno. (¡Sustituye la mantequilla por aceite de coco para hacerla vegana!)


Y ahí lo tienes, ¡10 ideas de brunch que nos encantan ahora mismo! Independientemente de lo que puedan incluir sus planes, esperamos que tenga buen clima, tiempo de calidad con familiares o amigos y excelente comida en la mesa.


Resumen de la receta

  • 1 ½ libras de tocino en rodajas gruesas
  • ½ taza de cebolla dulce picada
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • 12 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 paquete (16 onzas) de papas hash brown congeladas, descongeladas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de eneldo seco

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino en toallas de papel y reserva 2 cucharadas de grasa en la sartén. Desmenuzar el tocino y dejar de lado.

Cocine y revuelva la cebolla y el pimiento morrón a fuego medio en la grasa reservada hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos retírelos con una espumadera.

Batir los huevos y la leche en un tazón grande. Doble las croquetas de patata, el queso cheddar, la sal, la pimienta, el eneldo, la mezcla de cebolla y el tocino desmenuzado en la mezcla de huevo y transfiérala a la fuente para hornear preparada.

Hornee en horno precalentado hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio, de 35 a 45 minutos.


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Cazuela De Desayuno De Tot De Patatas

Las cazuelas de brunch son una opción especialmente excelente porque se pueden preparar con anticipación (la noche anterior) y hornear más tarde, o se juntan en un tazón grande para mezclar, luego se vierten en una sartén y se hornean mientras termina los otros elementos de la comida. Este plato de papas fritas es una elección divertida para el brunch porque reemplaza las papas fritas o los cubos de pan estándar con trozos de papas fritas del tamaño de un bocado. Los comensales de brunch de todas las edades estarán listos para cavar cuando esto llegue a la mesa.


Si estás buscando recetas de brunch que realmente demuestren que te preocupas, esta impresionante hazaña de pastelería es la indicada. Vale la pena pedir bastones de chocolate especiales, así que planifique con anticipación.

Sí, hay café helado que es mejor que el café frío. Y sí, se trata de tu coctelera. Lea todo sobre nuestra búsqueda del mejor método a continuación.

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Ideas para el menú del brunch: postre

Espera, ¿qué hace el postre en un libro de cocina de brunch? Aquí, en Mr. Food Test Kitchen, creemos que cada comida merece una pequeña recompensa de vez en cuando. ¡Y qué mejor manera de disfrutar de un festín de fin de semana que desayunando un postre! Para darle un toque divertido a su típico pastel de desayuno, pruebe nuestra receta de Pastel de café con naranja y almendras(página 22). Rocíelo con un poco de su glaseado favorito y podrá escuchar el & ldquoOOH ¡ES TAN BUENO! & Reg ". Para un desayuno para llevar, nuestro bollo con pepitas de chocolate(página 23) sin duda dará en el clavo! Son una manera maravillosa de llevar el brunch a cualquier lugar donde se encuentre. No te preocupes, ¡no nos olvidamos de todos esos golosos! Tenemos algo especial solo para ti: Donuts rápidos y agujeros de rosquilla(página 26). Si ha querido aprender el secreto para hacer esos deliciosos clásicos de la panadería, ha venido al lugar correcto. ¡Su fantástico menú de brunch solo está realmente completo cuando tiene un dulce regalo para completar!

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Huevos Horneados en Crepes

4 crepes (receta sin gluten a continuación o use la tienda comprada)

Cebollino fresco

1. Prepara una bandeja para hornear con pergamino o spray antiadherente.

2. Coloque cuatro crepes en la sartén y unte un poco de mayonesa en el centro.

3. Rompe un huevo en el centro encima de la mayonesa.

4. Levanta cada uno de los lados de la crepe alrededor del huevo, dejando la yema en el centro.

5. Hornee por unos 20 minutos o hasta que la clara de huevo esté firme.

6. Retirar del horno y colocar sobre una cama de verduras con tomate y aguacate.

7. Exprime la lima por encima y espolvorea con cebollino, pimienta y sal.

Para las crepas sin gluten:

2 tazas de harina de arroz

½ cucharadita de goma xantana

2 huevos enteros

1 ¼ taza de leche entera (o leche alternativa)

1 cucharada de azúcar de caña

1. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

2. Deje reposar mientras la sartén se calienta a fuego medio / bajo.

3. Usando una sartén naturalmente antiadherente, como hierro fundido sazonado o aluminio anodizado, esparza alrededor de ¼ de taza de masa sobre la sartén y usa una espátula pequeña para esparcir en un círculo delgado de 8 ”.

4. Cocine hasta que la parte superior esté completamente seca y dé la vuelta para cocinar durante unos 30 segundos.

5. Retirar a una bandeja para hornear y continuar cocinando uno a la vez hasta terminar con la masa.


Estratos de Corned Beef y Espinacas

La carne en conserva y las espinacas se combinan con queso cheddar, huevos, leche, cebolla, nuez moscada y mostaza de Dijon en esta sabrosa y satisfactoria cazuela de desayuno durante la noche que es perfecta para servir a una multitud hambrienta. Prepare esta receta fácil la noche anterior, luego colóquela en el horno por la mañana para un desayuno navideño o una cazuela de brunch que hará que su familia y amigos vuelvan por más.


3 recetas fáciles de brunch para probar este fin de semana

Honestamente, ¿hay algo mejor que el brunch en una mañana de fin de semana? No lo creemos. Es la nueva moda, y nuestro objetivo es invitar a las chicas a comer mimosas y huevos, después de una pequeña mentira. Si quieres impresionar a tus amigos con un gran brunch, prueba algunas de estas sencillas recetas de brunch.

Los panqueques más esponjosos

Honestamente, ¿es incluso un brunch sin panqueques? Estos se pueden servir dulces con fresas y crema o con tocino o queso para una opción salada. De todas las recetas.

2 cucharadas de vinagre blanco

1 taza de harina para todo uso (use harina de almendras para una patada más saludable)

2 cucharadas de azucar blanca

2 cucharadas de mantequilla derretida

Combine la leche con el vinagre en un tazón mediano y deje reposar durante 5 minutos para que se "agria".

Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar. Batir el huevo y la mantequilla con la leche "agria". Vierta la mezcla de harina en los ingredientes húmedos y bata hasta que desaparezcan los grumos.

Caliente una sartén grande a fuego medio y cubra con aceite en aerosol. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltee con una espátula y cocine hasta que se dore por el otro lado.

Una versión divertida de los huevos clásicos, los huevos horneados hacen una comida de brunch con una salsa de tomate picante y queso. Esto hace una porción, así que asegúrese de aumentar si está entreteniendo (o haga que cada uno tenga su propia porción individual). De todas las recetas.

1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

sal y pimienta negra recién molida al gusto

1 1/2 cucharaditas de perejil de hoja plana fresco picado

1 cucharada de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado

2 cucharadas de crema batida espesa

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Vierta la salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear pequeña, de aproximadamente 1/4 de pulgada de alto. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta negra y perejil. Haga un hueco estrecho en el centro de la salsa para los huevos.

Rompe cada huevo en un molde y luego vierte en la fuente para hornear sobre la salsa marinara.

Espolvoree con queso Parmigiano-Reggiano, aceite de oliva y crema. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.

Hornee en el horno precalentado hasta que las yemas estén listas, de 10 a 12 minutos. Sirve con tostadas.

Brunch de espinacas y ricotta horneado

¿La mejor parte? Este horneado se ve impresionante, pero en realidad es súper simple de hacer gracias al hojaldre comprado en la tienda. De Jo Cooks.

Hojaldre: Yo siempre uso hojaldre congelado comprado en la tienda.

Prepare el horno y la bandeja para hornear: Precaliente su horno a 400 F (200 Celsius) y rocíe su bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Preparar el hojaldre: Desplegar con cuidado las láminas de hojaldre descongeladas. Enrolle uno de ellos en un cuadrado de 11 ″, luego enrolle el otro en un cuadrado de 12 ″. Use la hoja de 12 ″ para cubrir el fondo de su sartén.

Hacer el relleno: Batir ligeramente los huevos y reservar 1 cucharada. Mezcle el resto de los huevos con la ricota, la salsa picante y las espinacas. Coloque la mitad de la mezcla de ricotta sobre el hojaldre en la sartén, luego la mitad del tocino, el queso y los pimientos. Repite con el resto de ingredientes.

Hornear: Cubra todo con la hoja de hojaldre restante y doble los bordes para asegurar el relleno. Cepille la masa con la cucharada de huevo reservada y hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa esté dorada.

Servir: Déjelo enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego pase un cuchillo de mantequilla por los bordes para aflojarlos. Cortar en rodajas y servir.


Revuelto mexicano de huevo y camote para el desayuno

Huevos revueltos combinados con camote, salsa, queso y totopos.

Rendimiento: Rendimiento: 2 porciones grandes o 4 porciones más pequeñas 1x
Tamaño de la porción: 2
Calorías por ración: 503

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de camotes cortados en cubitos de 1/4 de pulgada
4 huevos
1/4 taza de leche
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1/2 taza de queso cheddar ahumado, rallado
1/4 taza de salsa
1/4 taza de totopos
cilantro fresco

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las batatas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Mientras se cocinan las patatas, mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Una vez que las papas estén tiernas, reduzca el fuego a medio-bajo. Vierta los huevos sobre las patatas en la sartén. Cocine, tirando suavemente los huevos hacia el centro de la sartén. Cuando los huevos estén casi listos, retirar del fuego y cubrir con el queso. Cubre la sartén hasta que el queso se derrita.
Sirva los huevos y las papas sobre los chips de tortilla y cubra con salsa y cilantro.

Receta formateada con el software Cook'n Recipe de DVO Enterprises.

¡Que tengas un maravilloso fin de semana de Pascua!

  • https://www.chef-in-training.com/overnight-hawaiian-breakfast-bake/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+ChefInTraining+%28Chef+in+Training%29
  • https://carlsbadcravings.com/butterscotch-smore-pancakes-marshmallow-syrup-2/
  • https://www.tasteandtellblog.com/mexican-egg-and-sweet-potato-breakfast-scramble/
  • https://stocksnap.io/photo/breakfast-food-OC8WX0E0X3

Camille Hoffmann
Colaborador del boletín mensual desde 2014
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