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Alimentando a los comensales quisquillosos

Alimentando a los comensales quisquillosos



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Todos los niños desarrollarán hábitos alimenticios particulares y gustos y disgustos por la comida a medida que crecen, pero la mayoría de los padres temen esa etapa realmente quisquillosa y quisquillosa. Especialmente en climas cálidos, es difícil hacer que los niños coman casi cualquier cosa, por lo que es mejor quedarse con bocadillos, comidas de picnic y bocados pequeños. Pero después de un largo día jugando y corriendo, incluso nuestros quisquillosos con la comida necesitan recargarse con algo nutritivo y saciante. Las recetas sencillas que se pueden adaptar fácilmente son el camino a seguir cuando se trata de alimentar a los niños quisquillosos. Aquí están algunos de mis favoritos.

Hay muchas cosas que puede hacer con un plato de pasta simple: simplemente comience con una salsa básica y sabrosa como la salsa de tomate más rápida de Jamie, luego póngala en movimiento. Ya sea tocino crujiente, atún, maíz dulce, guisantes o algo peculiar, mezcle lo que sepa que les gusta. Alternativamente, anímelos a agregar los extras que les gusten a la salsa. Si son muy quisquillosos, ¡las verduras se pueden mezclar en una salsa para pasta sin que se den cuenta!

Mis dos hijos son grandes admiradores de los huevos, especialmente revueltos con tostadas con mantequilla. Si hemos desayunado cereales o fruta, guardaremos el huevo para comer o cenar. Las tortillas y las frittatas son muy fáciles de personalizar, incluso en mitades diferentes si tiene más de una boca quisquillosa que alimentar. También son muy versátiles, por lo que puede servirlos con todo tipo de acompañamientos diferentes, como una deliciosa ensalada de col o crudités de verduras frescas si es una comida delicada.

Las albóndigas caseras, las hamburguesas y los pasteles de pescado son fáciles de hacer e incluso puede preparar un lote grande y congelar algunas para una solución rápida otro día. Los niños disfrutarán ayudándote a hacer los suyos Tortitas de pescado sudamericanas y hay algunos sabores nuevos y encantadores que podrían abrir los ojos de los niños a algo nuevo. Los niños a menudo me sorprenden con sus gustos, especialmente cuando piden un chorrito de salsa Worcestershire para el plato o toman aceitunas deshuesadas del refrigerador para masticarlas.

Haga que los niños también participen en sus propios postres. Les encantará hacer estos Cupcakes de caramelo pegajoso con cobertura de chocolate - ¡especialmente cuando se sirve con una gran ración de fresas de verano al lado!

Ren Behan es un escritor gastronómico y madre de dos hijos. Obtenga más información en www.renbehan.com.


Alimentando a un comensal quisquilloso

Siguiendo con mi hilo de picnic para la cena en la playa de hoy, pensé en buscar ideas de las masas sobre ¡¿qué diablos para alimentar a mis muy quisquillosos 6 años ?!

Ella siempre ha sido quisquillosa, mientras que su hermano de 8 años come cualquier cosa, así que no creo que sea mi crianza. Ella también entra y sale de las cosas, p. Ej. Los huevos están actualmente fuera. Entonces, ella comerá de manera confiable:
Pasta
Queso. Todo el queso (excepto el queso de pasta blanda)
Pepino y tomates cherry
Brócoli
Zanahorias en conserva
Embutidos
Espaguetis a la boloñesa y la mayoría de platos picados
Puré de papa (pero no papas en ninguna otra forma)
Jamón
Envolturas (pero no pan)
jamón
Yogur
Peras y frutos rojos
Cualquier cosa salada, aceitunas, alcaparras, etc.
Pollo al horno
Pizza
Arroz risotto (pero no arroz normal)

Parece una buena cantidad escrita, pero la planificación de las comidas es la pesadilla de mi vida, ya que tampoco tengo gluten ni lactosa, y no puedo comer cebolla ni ajo. ¡Ayudar! Cualquier idea bienvenida

Tbh, no creo que sea difícil alimentarla, creo que es más difícil pensar en cosas que funcionen sin gluten y sin lactosa y que no contengan cebollas ni ajo.
Presumiblemente, si come carne picada, queso y rollitos, estaría bien con las enchiladas. ¡Pero serían tu peor pesadilla!
Este queso de macarrones con brócoli podría funcionar (omitiendo la coliflor) www.waitrose.com/home/recipes/recipe_directory/m/macaroni_cheese_with_cauliflower_and_broccoli.html
Pastel de cabaña de pollo, tocino (use jamón) realfood.tesco.com/recipes/chicken-bacon-and-leek-cottage-pie.html
Si le gusta la pizza, pruebe estas tartas de hojaldre www.bbcgoodfood.com/recipes/cheese-tomato-pesto-tart

¡Decir ah! ¡Sé que soy una pesadilla para alimentar! No le gusta que las cosas se mezclen o las cosas picantes, por lo que las enchiladas no salieron bien de manera molesta. ¡Es alimentarla en el verano con lo que lucho, ya que la mayoría de las comidas que comerá de manera confiable son calentadores de invierno como el pastel de cabaña!


Salsa de tomate rica con verduras ocultas

Esta versátil salsa de tomate es muy fácil y los ingredientes son fáciles de llevar. Lo hago al menos una vez a la semana, ya sea tal cual, sobre pasta, o agregado a la carne picada estofada para obtener un excelente espagueti a la boloñesa. ¡Incluso puede usarlo como base de salsa de tomate para el bredie de tomate (estofado de tomate de cordero estofado)! Más [& hellip]

Social

Hola, soy Olive. Soy una creativa, obsesionada con el daxsie, un alma espiritual y emocional, y una madre para mi hija más preciada.

Gracias por pasar y tomarse el tiempo para disfrutar de un adelanto de mi vida perfectamente normal, con el objetivo de ser perfecto, feliz con lo normal.

Si es su primera vez aquí, le sugiero que comience en Acerca de mí para tener una mejor idea del hermoso desastre que está a punto de encontrar :)


Gire la rueda para ST Read and Win ahora.

Lograr que un niño pequeño y animado como su único hijo, Thamayanthi, se siente quieto a comer es otro desafío en sí mismo, dice Subramaniyan Kalyankumar, de 35 años.

"Tarda unos 30 minutos en comer. Quiere jugar", dice el arquitecto de software de una institución educativa.

También es uno de los organizadores del Festival de la Lengua Tamil, que se extiende hasta fin de mes.

Él y su esposa Muthaliyappan Sudarmozhi, de 25 años, a menudo se encuentran manteniendo a su hija de 21 meses ocupada durante las comidas tocando música o llevándola fuera de su apartamento por un tiempo.

Para adaptarse a las papilas gustativas de su hija, la Sra. Sudarmozhi, ama de casa, usa menos sal y menos especias en su curry de pescado.

Es uno de los favoritos de Thamayanthi, quien ha estado comiendo comida picante desde que tenía poco más de un año.

"Para otros alimentos, como el dhal y el arroz, tienes que perseguirla para que se los coma. No tienes que hacerlo para este plato", dice Kalyankumar.


Pescado al curry. FOTO SAN: FELINE LIM

Ingredientes para la pasta masala
1 taza de coco rallado fresco
2 cucharaditas de cilantro en polvo
1 cucharadita de chile rojo en polvo
1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo

Para el curry
1/4 taza de aceite de girasol
2 cucharaditas de semillas de fenogreco
Un puñado de hojas de curry
1 cebolla picada
1 tomate picado
1 tamarindo, del tamaño de un limón pequeño
Sal al gusto
500g de palomitas blancas, limpias y cortadas en trozos pequeños
1 mango verde, cortado en 4 a 6 piezas

Método
1. Prepara la pasta masala: Combina los ingredientes con una pequeña cantidad de agua y licúa hasta que quede una pasta suave.
2. Calentar el aceite de girasol en una sartén. Agrega las semillas de fenogreco y las hojas de curry. Freír por un minuto.
3. Agregue la cebolla y el tomate. Freír hasta que estén ligeramente dorados.
4. Revuelva bien, agregue la pasta masala y mezcle bien por un minuto.
5. Agrega el jugo del tamarindo, un poco de agua para hacer un curry, luego agrega la sal y mezcla bien por dos minutos.
6. Agregue el pescado y hierva de cinco a 10 minutos.
7. Agrega el mango verde y deja hervir durante cinco minutos.
8. Decore con hojas de curry y sirva. Sirve cuatro

Dar más puntos por comer sano


Shan Wee y su esposa Artika Sulaiman con sus hijos Ruan (extremo izquierdo) y Ciaran. FOTO: CORTESÍA DE SHAN WEE

El presentador de radio Shan Wee, de 35 años, ha tenido que ser creativo para animar a su hijo mayor Ciaran a comer.

El DJ de One FM 91.3 dice que el niño de 4 años y medio era "un comedor difícil", con poco interés en la comida, mientras que su hijo menor, Ruan, que tiene 21/2 años, no es quisquilloso.

Wee, quien está casada con la organizadora de bodas Artika Sulaiman, de 35 años, había intentado un "sistema de puntos" para apelar al lado competitivo de Ciaran y lograr que comiera de manera saludable.

El niño, que entonces tenía dos años, recibió solo un punto si comía papas fritas, 20 puntos por albóndigas y 50 puntos por brócoli.

La táctica funcionó de maravilla.

Este y otros consejos para padres se pueden encontrar en el primer libro de Wee, 99 Rules For New Dads.

Publicado por The Straits Times Press, está programado para ser lanzado en las librerías el próximo mes.

Ciaran come mejor estos días y Wee está más relajado sobre lo que comen sus hijos, en comparación con los primeros años, cuando compraba más alimentos orgánicos. Sin embargo, sus hijos todavía no han tomado refrescos y los dulces se reducen al mínimo.

Mientras que su esposa y su empleada doméstica cocinan más que él, Wee dice que una de sus recetas favoritas, el salmón glaseado con mirin, viene de la mano de la famosa chef Nigella Lawson.

"Los niños en general son bastante buenos con el arroz y el pescado y eso me hace sentir más saludable. De lo contrario, me encantan las papas fritas, las hamburguesas con queso y la pizza", dice.

SALMÓN ESMALTADO MIRIN (DE NIGELLA EXPRESS)


Salmón Glaseado Mirin (De Nigella Express). FOTO: CORTESÍA DE SHAN WEE

Ingredientes
60 ml de mirin (vino de arroz dulce japonés)
50 g de azúcar morena clara
60ml de salsa de soja
500 g de salmón (4 x 125 g, cortado de la parte gruesa, tan estrecho pero grueso en lugar de ancho y plano)
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
1 o 2 cebolletas (cortadas a la mitad y ralladas en tiras finas)
Arroz o fideos para servir
Jengibre para sushi (opcional)

Método
1. Mezclar el mirin, el azúcar moreno y la salsa de soja en un plato llano y marinar los cuatro trozos de salmón durante tres minutos por un lado y dos minutos por el otro. Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente grande en la encimera.
2. Cocine el salmón en la sartén caliente y seca durante dos minutos, luego déle la vuelta, agregue la marinada y cocine por otros dos minutos.
3. Retire el salmón a un plato, agregue el vinagre de vino de arroz a la sartén caliente y caliente.
4. Vierta el glaseado sobre el salmón y cubra con tiras de cebolleta.
5. Sirva con arroz o fideos según prefiera. Considere también servir un poco de jengibre para sushi.

Triturar verduras con otros alimentos


La actriz Amy Cheng con su esposo R. Chandran y sus hijos Joshua (segundo desde la izquierda) y Jivan. FOTO: CORTESÍA DE AMY CHENG

Mezclar verduras con otros alimentos es la forma en que la actriz Amy Cheng lucha contra la guerra de su hijo Jivan, de ocho años, contra las verduras.

"Después de ir a la Primaria 1, no quería ver nada verde o naranja en su plato, ni nada con fibra", dice.

Ella se ha adaptado machacando pequeñas porciones de zanahorias u otras verduras - "no lo suficiente para desanimarlo" - en su arroz.

El artista Fly Entertainment, de 47 años, es el director creativo de Act 3 Theatrics.

Su fundador y director es su esposo R. Chandran, de 61 años.

Cheng, que también tiene un hijo de 20 años, Joshua, emplea la misma técnica en su palak paneer para Jivan, que está hecho con chiles verdes sin semillas para que sea menos picante.

Al alumno de primaria 3 le gusta el plato mezclado con arroz y yogur, con pappadum triturado encima.

PANEER PALAK PARA UN NIÑO DE OCHO AÑOS


Palak Paneer. FOTO: CORTESÍA DE AMY CHENG

Ingredientes
2 a 3 cucharadas de aceite de coco
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 a 2 cucharaditas de semillas de comino
2 vainas de cardamomo trituradas
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de chile seco en polvo
1/4 cucharadita de cúrcuma
2 cucharaditas de jengibre picado
1 cebolla blanca grande, cortada en cubitos
2 chiles verdes grandes, sin semillas
2 tomates, en cuartos
3 paquetes de espinacas, lavadas, escurridas y picadas en trozos grandes
2 tazas de paneer
2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta blanca, o al gusto
yogur griego
Arroz basmati o chapati y pappadum para servir

Método
1. Caliente el aceite de coco en una sartén antiadherente, agregue las semillas de mostaza. Déjelos reventar, lo que toma aproximadamente un minuto en aceite caliente, luego agregue las otras especias.
2. Freír hasta que las especias estén fragantes, unos dos minutos a fuego moderado.
3. Agregue el jengibre, la cebolla y los chiles verdes y fríalos hasta que estén fragantes y las cebollas se vuelvan translúcidas, durante dos o tres minutos.
4. Agregue los tomates y fría hasta que se ablanden, otros dos o tres minutos.
5. Agregue las espinacas, revuelva y cubra. Deje cocinar de ocho a 10 minutos hasta que se ablande y comience a soltar líquido.
6. Apague el fuego. Deja el líquido en la sartén y saca el cardamomo. Licúa las verduras cocidas en una licuadora hasta que se conviertan en una pasta suave.
7. Vierta las espinacas nuevamente en la sartén, encienda la llama y revuelva hasta que el líquido se mezcle con el puré.
8. Agregue rápidamente el paneer, revuelva y cubra. Cocine por 15 minutos.
9. Agregue sal y pimienta al gusto en los últimos cinco minutos de cocción y revuelva. Cuando el paneer esté suave, vierta el plato en un tazón para servir y cubra con una cucharada de yogur griego. Come con arroz basmati o chapati y mucho pappadam.

Ocultar verduras en sopa


La artista Nandita Mukand y su esposo Amit Jain con su hijo Shrey y su hija Elaine. FOTO SAN: VENESSA LEE

Elaine Jain, de siete años, declara: "No me gustan todas las verduras, excepto los guisantes".

Dicho esto, admite que le gusta la sopa de verduras de su madre.

Su madre, la artista multidisciplinaria Nandita Mukand, de 41 años, dice que Elaine no era quisquillosa con el consumo de verduras cuando era pequeña porque se convertían en puré en su comida.

"A medida que crecía, cuando podía ver los trozos de verduras, no los quería", dice.

La sopa de verduras, una receta de la madre de Mukand, utiliza dos verduras que se hierven y luego se mezclan, por lo que las verduras son imperceptibles.

Mukand también usa diferentes combinaciones de verduras y frutas, como pimiento y tomate, o calabaza y manzana, para presentarle a Elaine diferentes sabores.

Mukand exhibirá su trabajo en la exposición anual de arte contemporáneo centrada en la familia del Museo de Arte de Singapur, Imaginarium: To The Ends Of The Earth, que se inaugura el 6 de mayo en SAM en 8Q.

Se exhibirán dos de sus piezas, una inspirada en árboles en East Coast Park y la otra que comprende 25,000 semillas y vainas. Examinan cómo los humanos, la flora y la fauna se adaptan a sus hábitats.

"La sopa de verduras es una forma sencilla de garantizar que mi hija reciba su dosis diaria de verduras. El resto de la familia también disfruta de sus tazas diarias de sopa", dice Mukand, quien está casado con Amit Jain, un agente de riesgos de 41 años. en el sector financiero. También tienen un hijo de 10 años, Shrey.

SOPA DE VERDURAS


Sopa de verduras. FOTO SAN: VENESSA LEE

Ingredientes
3 tazas de vegetales picados (dos tipos cualesquiera, como brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, espinacas, guisantes, papas, camotes, espárragos, frijoles o cebolletas)
1 o 2 de los siguientes condimentos: ajo, nueces, jengibre rallado, cebolla o hojas de cilantro
2 tazas de agua, caldo de pollo o pescado Leche (opcional)
Sal y pimienta para probar

Método
1. Hervir las verduras en el agua o caldo, junto con uno o dos de los condimentos, en una olla tapada a fuego lento hasta que estén blandas. Si la sopa se ve seca, agregue más agua o caldo.
2. Deje enfriar, luego mezcle en una licuadora. Es posible que desee colar la sopa si tiene semillas o si prefiere una sopa más líquida. Para una sopa más cremosa, agregue un poco de leche.
3. Agregue sal y pimienta al gusto.

Rinde de cuatro a seis tazas para una familia de cuatro

Comenzar la comida con verduras


La Sra. Lin Hui-Yi y su esposo Stefen Chow con su hija Jiahan y su hijo Jiehan. FOTO: CORTESÍA DE STEFEN CHOW

Lin Hui-Yi, de 36 años, se asegura de que su hija coma verduras de hoja simplemente colocando un plato de verduras frente a ella.

"Es una falta de elección. Decimos que tiene que terminar un poco antes de comer el resto de la comida. Tratamos de asegurarnos de que coma al menos un puñado", dice el director de Singapur de una firma de investigación de mercado en China.

Ella y su esposo, fotógrafo y director de movimiento Stefen Chow, de 37 años, residente permanente aquí de Malasia, tienen su sede en Beijing.

Aquí tienen una exposición, titulada Equivalencia, del miércoles al 14 de mayo en Objectifs. Su instalación de 1,000 fotos de latas de aluminio recicladas resalta la desigualdad social.

Su hija Jiahan, de tres y su hijo de un año, Jiehan, generalmente cumplen con los hábitos alimenticios saludables de los adultos.

Pero Jiehan, que comenzó a hablar recientemente, pide rou (carne) a veces cuando sus comidas comprenden solo verduras, tofu y arroz.

A ambos niños les gusta la cremosidad del aguacate y el huevo en la receta de ensalada de la Sra. Lin, una de las favoritas de la familia.

ENSALADA DE AGUACATE, HUEVO Y POLLO


Ensalada de Aguacate, Huevo y Pollo. FOTO: CORTESÍA DE STEFEN CHOW

Ingredientes Para el adobo
1 cucharada de salsa Worcestershire
½ cucharada de miel
1 cucharada de salsa de soja
1 diente de ajo picado
1 cm de jengibre en rodajas
1 cucharadita de aceite de sésamo Pimienta blanca (una pizca)

Para la ensalada
3 mitades de pechuga de pollo
Semillas de girasol (un puñado)
Piñones (un puñado)
500 g de tomates cherry
3 pepinos japoneses
3 aguacates
4 huevos duros
¼ de cucharadita de sal
Hojuelas de chile tailandés (opcional)

Método
1. Combine los ingredientes para la marinada y marine el pollo durante al menos 30 minutos.
2. Precaliente la parrilla a 180 ° C. Tueste ligeramente las semillas de girasol y los piñones en la parrilla.
3. Coloque papel de aluminio en una bandeja para horno y unte con aceite. Coloque el pollo en la bandeja y cocine a la parrilla durante 10 minutos por cada lado o hasta que esté cocido. Deje reposar durante cinco minutos, luego pique.
4. Corte los tomates cherry, los pepinos, los aguacates y los huevos duros en trozos pequeños. Combine con pollo a la parrilla en un tazón para mezclar. Agregue las semillas de girasol y los piñones, sal al gusto y mezcle. Agregue hojuelas de chile tailandés encima si lo desea.

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Alimentando a los comensales quisquillosos & # 8211 Comidas que todos disfrutarán

Si tiene comedores quisquillosos, ya sea que sean dos o dos, usted sentirá el dolor. Para los comensales quisquillosos, las recetas deberán seleccionarse con cuidado & # 8211 oh, creo que & # 8217 les gustará esta & # 8211, luego la nariz se arruga, la boca se vuelve hacia abajo y la respuesta es un no. O eso, o sirve algo como palitos de pescado y patatas fritas, prefiere algo más emocionante y ellos están encantados y llenos de agua. Parece no ganar.

Hay discusiones, se usa el soborno, porque a veces tienes que comer brócoli y no quieres que pasen hambre. Amenazas con quitar el pudín, porque ¿cómo puede un niño comer solo pudín? Pero hay otra manera.

Fue muy difícil aprender a hacerlo, pero soltamos la presión. Tenemos & # 8216elegir su té & # 8217 comidas que a menudo son estilo buffet. Como mínimo, tratamos de mantener las partes separadas & # 8211 para servir la pasta, el pollo y la salsa separados, con queso para rallar encima, por ejemplo. Mi hijo elige lo que quiere y, a menudo, se sirve él mismo con ayuda, y nosotros no juzgamos lo que pone en su plato. Hemos aprendido a confiar en él, y ahora está empezando a darse cuenta de que no hay presión, está empezando a confiar en nosotros y a probar cosas nuevas.

He recopilado aquí algunas de mis ideas favoritas para los comensales quisquillosos, recetas e inspiración para las comidas. Sin embargo, cuando digo recetas, en su mayoría están diseñadas para que sus comensales quisquillosos y # 8217 puedan incorporar alimentos seguros. Estas son solo ideas o pautas, para que pueda adaptarlas a las necesidades y preferencias de su familia.

Tacos

No me refiero a esas crujientes conchas para tacos que puedes comprar, sino a una comida con varios platos mexicanos diferentes repartidos, donde todos amontonan lo que quieren en una tortilla. El favorito de mi hijo es una tortilla untada con crema agria, y nada más. Es una gran comida para si alguna vez tienes que alimentar tanto a los carnívoros como a los vegetarianos, ya que es fácil de incorporar tanto platos de frijoles como platos de carne.

Algunos de nuestros favoritos incluyen:

    . Puedes probar una versión deconstruida si no a todos les gustan todos los ingredientes, como en la imagen de abajo.
  • Queso. Proporcione un rallador y un cuchillo para que los comensales puedan elegir cómo servirlo.
  • CCrea agria. ¡Mmm!
  • Frijoles refritos. Normalmente hago los míos, pero puedes comprarlos en lata si lo prefieres. . Haga clic para ver mi receta: puede prepararla con sabor a lima y pimentón o simple & # 8211 o mitad y mitad
  • Puré de camote. Solo hornéalos en el microondas, luego sácalos y tritúralos.
  • Maíz dulce. ¡Recién sacado de la lata, si no quieres probar el elegante maíz callejero mexicano! & # 8211 uno de mis chiles vegetales favoritos de olla de cocción lenta. No hacemos mucho esto en este momento, pero es muy popular.
  • Dedos de pescado. ¡Sí, los tacos de dedos de pescado son realmente sabrosos!
  • Arroz & # 8211 El arroz para microondas es bueno si solo necesita una pequeña cantidad.

Por supuesto, puede incluir otros alimentos que realmente aman a sus quisquillosos con la comida, ya sea que sean mexicanos por naturaleza o no.

Mezze

¡Mezze no es solo para las vacaciones griegas bajo el sol! Si no está familiarizado con el término, es una comida del Mediterráneo oriental compuesta por muchos platos más pequeños, incluidos los favoritos hummus, pan pitta y tzatziki. Naturalmente, es una comida estilo buffet, por lo que es fácil hacer una selección de platos que todos pueden elegir. Una vez más, con deliciosas golosinas como hummus y falafel que se encuentran en el Mediterráneo oriental, es una comida fácil de hacer si está atendiendo a comedores de carne y vegetarianos.

Tengo buenos recuerdos de probar nuevos alimentos durante las vacaciones en Chipre cuando tenía seis o siete años. Ahora, sin embargo, Mezze significa ver a mi quisquilloso comer alegremente rociar jugo de limón sobre su hummus y queso feta. Acabo de leer sobre la comida aquí en Wikipedia, y hay una gran variedad de prácticas y platos favoritos. En nuestra casa, hacemos una comida que describimos como Mezze, que es simplemente una selección de platos inspirados en el Mediterráneo Oriental combinados para hacer una comida. Pitta y / o cuscús forman la columna vertebral, pero si desea utilizar trigo bulghur, algún otro tipo de pan o arroz, está bien. Nuestro objetivo aquí no es la autenticidad, sino una sabrosa comida inspirada en Mezze que todos puedan disfrutar.

Si tiene uno de esos niños (o adultos, para el caso) que comerá felizmente montones de palitos de verduras o uvas y hummus, pero luchará con una comida & # 8216proper & # 8217, entonces esta idea es un placer & # 8211 usted & # 8217re convirtiendo el hummus en la estrella del espectáculo. Esto es realmente flexible, por lo que puede agregar lo que sea que sea su quisquilloso con la comida & # 8217s alimentos seguros & # 8211 aquellos que coman de manera confiable & # 8211. También es otra buena comida para servir cuando están presentes tanto los carnívoros como los vegetarianos. A menudo lo servimos con falafel, pero en la ocasión en la que se muestra era cordero, adobado y horneado en el horno (el kebab de la madre acosado). Si tiene compañía, ¿por qué no hacer ambas cosas?

Esta comida se puede preparar muy rápido y prepararse con anticipación. El hummus y el falafel comprados en la tienda son perfectamente sabrosos, aunque si le gusta hacer los suyos, hágalo. Incluso escribí un instructivo para el hummus una vez. Aquí & # 8217s algunas ideas de ingredientes para una comida Mezze:

  • Falafel
  • Hummus (hecho en casa o comprado en la tienda)
  • Pan plano o pan de pita
  • Ensalada & # 8211 El pepino y los tomates aparecen mucho en las ensaladas del Mediterráneo Oriental, pero use lo que su familia comerá
  • cuscús
  • Trigo hervido, trigo vulgar
  • Tzatziki & # 8211 o si su quisquilloso lo prefiere, o el tiempo es corto, simplemente yogur natural o griego
  • Queso feta
  • Queso Halloumi a la plancha o frito
  • Berenjena guisada / berenjena y tomate. No es tradicional, pero la berenjena es una de las favoritas en esta región, y creo que guisar la forma más fácil de lidiar con el amargor.
  • Rodajas de limón
  • Cordero a la plancha y / o adobado o su carne preferida
  • Olivos
  • Palitos de pan
  • Verduras mediterráneas a la plancha o asadas

El artículo de Wikipedia anterior tiene más ideas, y el blog Mediterranean Dish tiene algunos excelentes consejos creativos en este artículo. Para que pueda disfrutar de una delicia mediterránea, y su (s) pequeño (s) se llenará de hummus y yogur.

Ensalada Deconstruida

Suena como algo de un restaurante elegante, ¿no es así? Todo lo que quiero decir aquí es una ensalada en la que todas las cosas diferentes se sirven en tazones separados en lugar de mezclarse. Un poco como la salsa que se muestra arriba, con el pimiento, el cilantro / cilantro y la cebolla separados, excepto que puedes hacer una comida con ella. Y el cielo & # 8217s el límite con este & # 8211 cualquier ingrediente cocido o crudo que disfrute alguien de su familia. Nunca he comido una ensalada de nuggets de pollo, pero si eso es lo que buscan sus quisquillosos para comer, ¿por qué no? Lo emparejaría con patatas nuevas, tomates cherry y algunas rebanadas de manzana crujientes. la mesa también. Ofrézcales a todos todos los alimentos y relájese.

Este es uno de mis favoritos personales, y algo que solemos comer en Navidad & # 8211 caballa ahumada. Lo servimos con crema agria y cebollino para una cena muy sofisticada & # 8211 pero, por supuesto, mi hijo no ganó & # 8217t comer caballa ahumada o cebollino, así que aquí & # 8217s la variedad completa:

Combinamos ingredientes que nos apetecía comer con los que a mi hijo realmente le gustan, como el queso, las aceitunas y el tomate. Puede servir los carbohidratos, como papas, calientes con mantequilla o fríos si necesita preparar la comida con anticipación. Por lo general, solo hago un alimento principal con proteínas: frijoles, pescado, jamón cocido, etc., más un queso, pero dependiendo de las preferencias de su familia, puede hacerlo a su manera. . Hice un plato de crema agria simple y otro con cebollino picado.

Realmente disfruto las verduras asadas con ensaladas & # 8211 & # 8217 son muy fáciles de preparar con anticipación y se pueden usar en todo tipo de recetas, como describí aquí. Sin embargo, puede usar lo que se adapte a su familia: maíz dulce enlatado, verduras congeladas cocidas, palitos de zanahoria y cualquier cosa que le guste comer. Es una comida realmente fácil de preparar con anticipación, y puede prepararla a bajo precio o agregar extras comprados en la tienda para un festín perezoso. Aquí hay algunas ideas más:

  • Patatas nuevas cocidas
  • Pasta cocinada
  • Cuscús preparado
  • Tu queso favorito
  • Aceitunas u otros antipasti italianos en frasco como alcachofas
  • Pescado enlatado como atún o salmón
  • Frijoles enlatados como garbanzos o frijoles
  • Carnes frías o pollo o jamón cocido & # 8211 tal vez mi pollo desmenuzado fácil
  • Ensalada de hojas y rúcula # 8211, berros, lechuga o su tipo favorito
  • Palitos de apio, zanahoria o pepino & # 8211 frescos o fríos
  • Otras ensaladas o verduras cocidas
  • Galletas saladas o palitos de pan
  • Salsas como yogur, crema agria, hummus, salsa de tomate

Realmente puedes hacer esto con estilo libre y agregar lo que a ti oa tus comensales quisquillosos les guste. Ayuda si hay un carbohidrato, una verdura o una fruta y algo con proteína que comerán. Sin embargo, no cambie las patatas con mantequilla que desee por patatas fritas. Haga papas fritas mañana, ponga sus galletas saladas favoritas en la mesa y ofrezca las papas.

Buffet indio para comensales quisquillosos & # 8211 ¡Sí, de verdad!

La comida india realmente no es la opción obvia para los comensales exigentes, pero puede hacer que funcione. Lo tenemos bastante, al hacer un buffet en torno a un plato de estilo indio o curry en particular. Llevamos a mi hijo a restaurantes indios cuando era un bebé y un niño pequeño y le encantó, pero ahora sospecha de cualquier cosa picante o en salsa. . Lo solucionamos con guarniciones & # 8211 el trabajo adicional involucrado es mínimo. Hago el plato principal bastante picante para que pueda mezclar los otros platos con el mío y no tenga un sabor insípido.

¿A tus hijos les gusta el curry? ¿Quizás a todos les gusta la comida india pero les gusta en diferentes niveles de especias? Puedes usar una técnica similar. Sirva salsa de chiles o chiles triturados a un lado, o yogur para mezclar para que quede más suave. Sirva la preferencia de una persona una vez con cosas en el costado para modificar, y cámbiela en el siguiente momento. La vida es demasiado corta para hacer que todos tengan una comida separada.

Pero, ¿cómo se crea una guarnición india para los comensales exigentes? Simplemente agrego a la mesa los ingredientes que a menudo se encuentran en los platos indios y que están en la lista de alimentos & # 8216 seguros & # 8217 de mi hijo. Recientemente, he cocinado a menudo guisantes y paneer juntos en una sartén. En el ejemplo anterior, también agregué un poco de coliflor. A mi hijo no le gusta que el paneer se dore, así que los cocí a fuego lento en un poco de agua. Si agrega especias, podría ser un plato de un libro de cocina indio. Esta vez también puse yogur en la mesa y una opción de pan naan o arroz. Mi hijo probará casi cualquier tipo de pan, por lo que está muy contento con el pan naan, pero no se preocupe demasiado por la autenticidad. El pan de sándwich simple servirá igual, y las tortillas pueden sustituir a los chapatis si son lo que le gusta a su familia.

Si a su quisquilloso le gusta la carne o los frijoles, cocínelos solos, tal vez usando mi receta fácil de pollo desmenuzado, o agregue solo un poco de especias según su preferencia. Luego puede cocinar la salsa de curry con verduras y agregar su propia carne o frijoles a la salsa. En resumen, cocine un poco de lo que le gusta a su quisquilloso por separado en una versión simple, y si desea mezclarlo o apilarlo en una salsa india picante, puede hacerlo. Nuevamente, no sienta que tiene que ceñirse al libro de reglas si el único carbohidrato que su hijo comerá son papas fritas, coma un plato de papas fritas y un poco de arroz o naan para aquellos que las prefieran. Encuentro que las bolsitas de arroz para microondas son útiles para este tipo de ocasiones, por lo que no tiene que cocinar una sartén completa. Y no juzgues qué hay en su plato, la idea es que todos tengan comida que disfruten, no que todos tengan una comida perfectamente equilibrada o que coman curry.

Esta extensión en particular incluía un curry de lentejas verdes cocido a presión simple, el paneer y el plato de verduras descrito anteriormente, yogur natural (haga un raita adecuado si lo desea), arroz y pan naan. El pequeño insistió en un almíbar dorado con su yogur como si fuera un pudín más que un chapuzón, pero comió bien y nosotros tomamos un curry.

Cubra su propia pizza

Mi idea final es realmente sencilla. Ya sea que use su propia masa (usamos nuestra confiable panificadora), compre bases de pizza o haga una pizza de pan de pita, prepare una selección de ingredientes y deje que cada uno cubra la suya. No se limite a lo que tradicionalmente se incluye en una pizza. Cuando era estudiante, le poníamos palomitas de maíz y pasas a una pizza y estaba bastante bien. Si es & # 8217 higiénico & # 8211, por ejemplo, cocine la carne antes de ponerla en la pizza & # 8211, ¡vale la pena intentarlo! Incluso el tomate y el queso están en juego & # 8211 sáltelos o cámbielos por su salsa o queso favorito. La pizza de mi hijo en la imagen está cubierta con queso Wensleydale, su preferencia. Si tus quisquillosos prefieren la salsa barbacoa, la mayonesa o el queso crema, ¡pruébalo!

Más ideas para los comensales quisquillosos

Si ha encontrado inspiradoras mis ideas y desea probar algunas comidas como esta con su propia familia, consulte el método de división de responsabilidad de Ellyn Satter y lea algunas de las investigaciones que lo han inspirado. ¡El libro de alimentación suave de Sarah Ockwell Smith me ha ayudado a comprender mis hábitos alimenticios, así como los de mi hijo!

Y finalmente me gustaría agradecer a los miembros del grupo de Facebook Mealtime Hostages por todas sus ideas que han contribuido a este artículo.

Si ha disfrutado esto y desea mantenerse al día con mis comidas rápidas inspiradas en todo el mundo que todos pueden disfrutar, puede seguirme por correo electrónico aquí o seguirme en Facebook aquí. Si hay alguna receta que le gustaría ver o cualquier cosa que tenga dificultades para comer con su quisquilloso, escríbame en el formulario de contacto o en los comentarios a continuación.


10 ideas deliciosas y nutritivas para tu niño quisquilloso que come

Y si te encantan estos & # 8211 únete a nuestro Desafío de pérdida de peso de 28 días amigable para la familia y los quisquillosos que lo ayudará a estar saludable y a mantener feliz a su familia con comidas saludables

1. Panqueques salados con boloñesa vegetal

¡A todo el mundo le encantan los panqueques! El panqueque en sí no es malo para ti, son los montones de mermelada, azúcar, helado o salsa de chocolate que se le agregan. Entonces, realmente, los panqueques pueden ser una excelente opción para una comida con niños pequeños quisquillosos.

Envuelva los panqueques alrededor de una deliciosa boloñesa casera con muchas verduras ralladas en el interior y tendrá una comida fácil a prueba de quisquillosos que todos adorarán. ¡Cuidado con el desorden!

2. Nuggets de pollo caseros

Una vez más, los nuggets de pollo son solo una situación delicada cuando a) no sabes qué contienen b) tienen una lista interminable de ingredientes yc) están fritos d) no se sirven con nada más.

Make your own with some chunks of chicken breast, egg, flour and breadcrumbs and either shallow pan fry or bake them off with a light coat of oil spray to make them golden.

Serve them with other kid friendly sized morsels like peas and mini carrots and even a couple of lovely colourful dips and you have a winner winner chicken dinner!

3. Green eggs and ham

Read the book and serve the meal! You can make the eggs green with beautiful nourishing vegetables such as spinach finely chopped or pureed or even a delicious basil pesto. Herbs such as basil and parsley are jam packed full of nutrition. Squashed peas are another vegetable to include in the eggs, whether scrabbled or made into a frittata-esque meal.

4. Porcupine meatballs

Many kids find meat difficult to eat, especially chew. Meatballs are a perfect and budget friendly way to get your kids to eat meal and get their intake of iron. Bite sized pieces are best. Just let them get messy.

5. Hot potatoes topped with a delicious assortment of veggies, homemade dips or sauces.

Potatoes are often seen as being an unhealthy food because of the way we cook it or where we buy it from. Deep fried from a fast food store. But made lovingly at home, potatoes are packed full of nutrition, especially vitamin C!

Get the kids to wrap them up in foil, pop them in the oven, BBQ or even open fire and then get around to setting up an assortment of healthy toppings. Homemade dips, beans, cheese and veggies. Allowing kids to help themselves is an easier way to get acceptance.

6. Chicken noodles soup

This dish is such a healing dish. If you use wholesome a good quality ingredient which are a little fun, any kid will love to eat this soup. The trick is also in the way they eat it. Don’t be fixated on manners. Let them slurp and play with giant spoons. Laugh and have a good time.

7. Nachos and burritos, healthy style

Again, nachos and Mexican food are often seen as being fattening. But again, you can make it healthy. Choose low fat sour creams or use natural yoghurt, enjoy fresh avocado and beautiful iron filled protein packed kidney beans. Add a little cheese, tomatoes and even some good quality mince and you have a nachos burrito.

Like always, it is the setting in which you eat the meal that it also part of the fussy eating experience. Let the kids and toddlers be involved in the preparation and also let them pick the ingredients they put onto their wrap. Ensure there are healthy options available and there shouldn’t be a problem in what they choose.

8. Risotto balls, packed full of veggies

Make risotto as normal and pack it full of veggies and lovely wholesome ingredients. When the risotto is cooked it should be gooey and sticky. Let it settle for a while and cool down. Then scoop out golf sized little balls and shallow pan fry them. Kids love to eat anything bite sized.

9. Warm tasting plates of bits and bobs around the house

Tasting plates or a kid version of tapas (fancy I know) with just bits and bobs of heated up leftovers is not only a terrific way to be able to clean out the fridge, but give the little ones options to try. Keeping the bits and bobs healthy means you as a parent don’t need to worry or fuss over what they eat. Let them experience the ride. Better yet, eat it under the table.

10. Fish and Chips

Similarly to chicken nuggets, fish and chips get a bad rap because of where we buy it from and how they are cooked. Make it at home with some lightly coated fish bites and bake it in the oven. It will only take a few minutes.

For the chips, try different colours of vegetables that bake well. Think potato, sweet potato, parsnip, and beetroot even! Roast away (it will take around an hour all up to be yummy and crispy) but the colours are a rainbow of exploration and also a wealth of nutrition.


Feeding Fussy Eaters

This blog post goes out to all of the parents or caregivers of picky eaters, and ones who are raising children in a processed fast food nation. I think that covers just about every parent.

If your child is stuck in a pasta, nugget, boiled rice or potato mash commercial time warp, here are three no-nag ways to ward off an oncoming meal-time battle and have them eating out of your hands.

There’ll be no more shaking of heads and sealing of lips, look forward to saucer eyes and open mouths as kids hoover up these healthy meals like there’s no tomorrow. You can find more recipes in my Supercharged Food for Kids recipe book here.

But first, five tips to help you to encourage your children to eat well.

  1. Don’t be afraid to say no and express your love with healthy foods. A way of nurturing kids is not to give them nuked processed foods full of sugar and bad fats. Show them you care by feeding them foods that will help them grow and develop. They’ll also be able to understand and experience the taste of real food and set up their taste buds for life.
  2. Follow the 80/20 rule. Don’t feed them squeaky clean food all of the time and let them indulge in treats in moderation. They will develop a healthy relationship with food that way and not be the playground health nerd.
  3. Keep a healthy pantry, if you don’t have Tim Tams in the house it’s easier to offer an alternative and say try this ‘zoo poo” rather than yes we have a packet of Tim Tams but we’re not letting you anywhere near it. Pester power will be in full swing if they can see it’s in the pantry and know it’s only a pincer grip away.
  4. Don’t force the issue. If kids don’t want to eat something then let it go and have a healthy backup plan that you know they'll enjoy and can fall back on. Explain how certain foods will make them have strong bones and healthy bodies and why it will benefit them.
  5. Create kid friendly versions of your meals for example if you’re making a delicious pumpkin soup, use the base mash for your little one and then turn it into a soup for you by adding herbs, coconut milk or stock. Talk to your child about the flavours and textures of the food you’re eating and if you can, sit down and eat meals together.

I'd love you to introduce these recipes into your child’s life and let me know what you think in the comments section below.

Supercharged Breakfast Bar

My breakfast bar is packed with good fats, zinc, dietary fibre and B vitamins and these bars make a quick brekkie, lunch box favourite or after school snack.

  • 1 1/4 cup almond flour or (flax seed meal for nut free)
  • 1/4 teaspoon Celtic Sea Salt
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cup coconut flakes (unsweetened)
  • 1 1/4 cup mixed nuts or (seeds such as pumpkin and sunflower for nut free)
  • 2 TBS dried blueberries
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 cup rice malt syrup
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Set oven temperature to 175 degrees Celsius
  • Line a baking dish with baking paper
  • Combine all dry ingredients, almond flour, salt, bicarb soda, coconut flakes, nuts/seeds and blueberries
  • In a large bowl, place melted butter, rice malt syrup and vanilla extract
  • Mix the dry ingredients into wet
  • Press the mixture firmly into the baking dish to prevent crumbling
  • Bake for 15 to 20 minutes
  • Chill to harden up before serving
  • 1 egg
  • 1/4 cup of water
  • 1 TBS almond or rice milk
  • 1 TBS olive oil
  • 1 TBS coconut flour
  • 1 TBS flaxseed meal
  • 1/4 cup blanched almond meal
  • 1/8 teaspoon baking soda
  • Pinch Celtic Sea Salt
  • 1 TBS mixed herbs chopped fine (optional)
  • Preheat oven to 180 degrees Celsius
  • Place baking paper on a baking tray
  • In a bowl whisk egg and add water, milk and olive oil
  • Add dry ingredients and stir well
  • Pour mixture onto baking paper in 2 medium sized circles about 12 cms across and spread
  • evenly with a palette knife
  • Bake for 20 minutes until golden and crispy around the edge
  • Let cool and with a sharp knife slice along the centre so that a pocket is created
  • Stuff with favourite fillings

Cacao powder is loaded with antioxidants and although sometimes bitter in taste, it can be made sweeter with the addition of a natural sweetener.

  • 4 TBS coconut butter
  • 1/8 tsp. stevia powder
  • 1 TBS cacao powder
  • 4 TBS almond or rice milk
  • 1/2 cup coconut flakes, unsweetened
  • Melt the coconut butter in a bowl over boiling water
  • Add stevia and cacao and stir until combined
  • Add milk and stir until thickened
  • Place mixture in the fridge for half an hour to harden
  • Remove from fridge and take one TBS at a time and roll into ball
  • Roll in coconut flakes and place on a tray
  • Refrigerate until ready to eat

You can bu my Supercharged Food for Kids Recipe Book here.

2 Responses to “Feeding Fussy Eaters”

Missing Something? I tried the Zoo Poo recipe with powdered xylitol instead of stevia but followed it carefully aside from that. I don’t understand how this set of liquid ingredients thickens to the extent where it can be rolled in the coconut, You can thicken milk-type ingredients over 2-3 hours to make condensed milk but has anyone successfully ever rolled this sort of consistency? I saved my expensive organic ingredients with the addition of crushed, sugar-free Marie biscuits/cookies and almond meal.


8 Tips for Parents of Picky Eaters

1. FOLLOW A CONSISTENT EATING SCHEDULE
It’s no secret that children thrive on consistency and routine, and if you have a picky eater in your household, creating and maintaining a regular eating schedule can be very helpful. A good rule of thumb is to offer 3 meals with snacks in between, ensuring your child is eating every 2-3 hours. If your child refuses the food you are serving, he or she will have to wait until the next snack or meal, but you can rest easy knowing the time between meals and snacks isn’t very long. Enforcing a regular eating pattern will help keep your little one’s blood sugar stable, and will ensure he or she doesn’t feel too full or too hungry at meals, which will [hopefully] make him or her more willing to try new foods.

2. GIVE YOUR CHILD CONTROL
Another great tip for parents of picky eaters is to offer more control. Search for recipes together, create a meal plan, take your child grocery shopping with you, and get him or her involved in the kitchen. By providing your child more control over the foods he or she eats, you will avoid power struggles and have an opportunity to teach him or her healthy eating habits along the way.

3. OFFER CHOICES
By giving your kids a choice over the foods they eat, and refusing to engage and get emotional about it, they will not only feel more in control of their eating, but they may feel more inclined to try new things. The trick is to find a good balance. You want your child to feel as though they have a choice in what they eat, but you still want to ensure they’re eating a healthy and nutritious diet. Instead of giving the option between vegetables and cookies, offer 3 choices within the same food group: carrots, peas, or green beans?

4. APPEAL TO YOUR CHILD’S SENSES
If your child is a picky eater due to sensory issues, use that to your advantage. If he or she prefers crunchy foods over soft textures, focus on finding healthy options that appeal to him or her, like celery, carrot sticks, crisp apples, and granola bars. Still struggling? Get creative! Pop some blueberries, strawberries, and banana slices in the freezer overnight, add Grape-Nuts Cereal to Greek yogurt, try Martha Stewart’s Cornflake-Crusted Baked Chicken recipe…you get the idea.

5. ALWAYS SERVE SOMETHING THEY LIKE
I’ve read a ton of articles and books on picky eating over the years, and one strategy that has been recommended to me countless times is to offer new things at meals, but to always include 1-2 foods you know your little one likes. I have been using this technique for years, and while my daughter doesn’t always agree to try everything on her plate, I often catch her sampling new foods when she doesn’t think I’m looking.

6. DON’T OFFER BRIBES
Many parents use dessert to bribe their children to eat their veggies, but few people realize that this approach can actually backfire. By offering a treat in exchange for 2 bites of broccoli (for example), you’re teaching your child that broccoli is something undesirable, making them less likely to try it again unless a reward is offered to compensate. Bribing kids with dessert also sets the stage for emotional eating down the road, and since a child will almost always eat dessert regardless of how full they are, it also encourages them to overeat.

7. ‘YOU DON’T HAVE TO EAT IT’
Another one of my favorite tips for parents of picky eaters comes from an article I read a few years ago. I don’t know who wrote it or what website or magazine I found it in, but the premise of the article was to reinforce the fact that our job as parents is to provide our kids with 3 healthy meals and 2 healthy snacks each day, and that our child’s job is to eat it. Eso es todo. So rather than accommodating different requests and getting angry when your child refuses to eat whatever you’ve put on his or her plate, the author of the article suggested avoiding any conversation about the meal completely. Simply place it in front of your child, and if he or she complains about one or more of the food items on his or her plate, say ‘you don’t have to eat it’ and change the subject. This avoids big emotions and power struggles, and ensures mealtimes aren’t stressful.

8. MAKE MEALS ENJOYABLE
The last of my tips for parents of picky eaters is to ensure meals are a positive and enjoyable experience. This is a time when families are meant to come together and enjoy each other’s company, which is really hard to do when you’re yelling over how many spoonfuls of peas your little one has eaten. Once again, your job as a parent/caregiver is to make 3 meals and 2 snacks, and it’s up to your child to decide whether or not to eat it. Yelling and screaming does nothing but create unnecessary stress and anxiety around food, which can can be especially damaging during the tween and teen years when disordered eating habits tend to surface.


20 Recipes for Picky Eaters (plus tips to make mealtimes easier)

Picky eating is 100% normal. Normal and insanely frustrating, that is! I understand this frustration first-hand, as my youngest is refusing most nutritious foods right now, at least it seems that way some days.

When you go through the effort of making a nutritious, balanced meal, only to have your picky eaters turn up their noses, is defeating to say the least. See–even the pediatric dietitian’s kid can be picky! My professional self knows that he’s still likely getting what he needs nutritionally (and that this too shall pass), and I’m making sure to practice the Division of Responsibility in Feeding and stay the course, but my mom self is like… “f*$% this is hard”! So, I get you.

And I’m not alone–more than half of parents would classify their kids as being picky eaters. As a fellow picky-eating parent and a pediatric registered dietitian, I can say feeding kids is freaking tough. But if you handle typical picky eating in a positive way, it does pass (I’ve seen this time and time again in my own family as well as with clients in the nutrition counselling practice). Especially when you have a few delicious recipes, and a picky eating strategy to help your child become more courageous at the dinner table.

Are there magical picky eater recipes that my child will actually eat??

If you’re looking for magical unicorn recipes that your picky eater will happily accept 100% of the time, stop. Because you won’t find them. I hate to be the bearer of bad news, but picky eating is normal, random, confusing, and non-sensical sometimes! There’s no silver bullet recipes out there that can be guaranteed to be gobbled up. There are so many reasons why a child may not eat well (or at all)–check out this blog post for the top 10 reasons kid’s won’t eat (and what to do).

Ok. So, what’s a parent to do? Keep reminding yourself that it’s NOT your job to get your kids’ to eat. Y repetir. Over and over again. It IS your job to provide a variety of nutritious foods, at times and in places that you choose (the WHAT’s, WHEN’s and WHERE’s of feeding). It’s your child’s job to decide si they eat (at all) and how much they eat (when they decide to start eating).

Now, on the other (more realistic) hand, if you’re looking for a few recipes that often appeal to kids (even if they’re going through a picky eating phase), and will help your child become a little bit more confident at the table, you’re absolutely in the right spot. Below I’ve included 20 dietitian-approved recipes perfect for little ones who are learning to love a variety of foods, plus tips to help these recipes seem less scary to cautious eaters. Because mealtime should be more fun than frustrating.

A few general tips when serving meals to picky eaters:

When dealing with picky eaters it’s important as parents to remember to focus on the long-term feeding relationship versus the short-term. Often we stress about a particular meal, forcing or bribing (sometimes threatening) them to eat algunos of their dinner, because seriously – they need to eat or they’ll wake up in the middle of the night hungry, right?! Or offering a bedtime snack that is routinely their favourite because they ate nada and going to bed with nada in their tummy would mean a 2:00am knock on your bedroom door. Although this is quite possible, and that pressuring your kids to eat their meal NOW will probably result in them eating something, it will not help their long-term feeding relationship or make mealtimes enjoyable. Instead, try a few of these tips to help make mealtime a little less scary:

  • Keep foods separate. Kids can sometimes feel like their favourite food is being contaminated by a new and unfamiliar food.
  • Serve small portions. Too much food can simply be overwhelming… ie. “Mom expects me to eat todos this!? No way!” Offering less means less pressure and less food wastage.
  • Include a favourite food. All kids have a favourite, whether it’s apple slices at snack time or bread with supper. Having a familiar food available makes the other foods less scary.
  • Keep a meal and snack schedule. Kids generally need about 2-3 hours in-between meals and snacks. Giving your child a snack every time they ask for one is not setting them up to be hungry for their meal. And grazing typically means less overall calories and nutrition! So set a schedule and stick to it!

Breakfast recipes for picky eaters

When picky eating happens, it’s important to maximize nutrition when possible. Kid’s have little tummies and big growth needs. Breakfast tends to be a great nutritional opportunity because chances are they didn’t eat much at supper and are hungry (am I right?), and breakfast foods tend to be less daunting for kids (more neutral-tasting, and less “scary”). So, for picky eaters try these recipes:

    by Sarah Remmer, RD by Sarah Remmer, RD… served with favourite fruit
  • Whole-grain toast with natural peanut butter, favouritefruit, full-fat plain Greek yogurt with a drizzle of honey
  • Oatmeal with toppings of choice. Let your child decide which toppings they want ie. peanut butter, coconut, maple syrup, raisins, etc. and let them do the mixing! by Bucket List Tummy

Top picky eating tips for breakfast success:

  • Make sure there’s enough time in the morning for breakfast: plan ahead as much as possible by making a big batch of oatmeal to reheat, chopping fruit, or setting the table the night before.
  • Serve your child’s favourite fruit alongside something new
  • Let your child top their oatmeal or yogurt with their favourite toppings (set out 3-4 that they can choose from)
  • Give them a structured choice – “would you like peanut butter or jam on your toast”… or “would you like toast or cereal”

Lunch recipes for picky eaters

Ever yell this from the kitchen as your kiddos are running around or busy concentrating on their latest LEGO tower only to be met by groans and whines? Expecting our kids to drop everything and sit quietly and politely at the table gobbling up their lunch is unrealistic. Give your kids (especially those who are picky eaters) plenty of warning time that a meal is about to start. This will help them get the wiggles out and to put their project on pause before starting their meal. A few of my favourite lunch ideas are:

    by Sarah Remmer, RD by Amy Gorin Nutrition by Mamma Knows Nutrition by Nourish Nutrition by Sarah Remmer, RD

Top tips for a lunch success with your picky eater:

  • Let them help out in the kitchen! Kids feel proud and more adventurous when they contribute at mealtime.
    • Add toppings to homemade pizza
    • Help stir the pot of soup
    • Add ingredients to a homemade smoothie
    • carrot sticks and carrot coins
    • red and green apples
    • toast with peanut butter or almond butter

    Dinner recipes for picky eaters

    Mealtime rules and behaviour are important because we querer our kids to come to the table and to feel like it is a safe place. Dinner time is the best meal to make a family meal – which means everyone comes to the table – because it’s an opportunity to chat about your day. So ditch the bribing, coaxing, or two-bite rule. These strategies may work in the short-term, but feeding is a long-term relationship. Keep the pressure off of the food, have a conversation and listen to your picky eater. Let them be brave! Here are some great recipes that your child might like to explore:

      by The Domestic Dietitian by Bucket List Tummy… kids LOVE dipping! by Little Eats and Things… try making with half regular pasta and half zucchini noodles. by Sarah Remmer, RD… easy meal to make family-style! by Sarah Remmer, RD… another family-style meal that is super easy to make (and clean up)!

    Top tips for dinner success with your picky eater:

    • Ditch the “picky eating” label all together (especially in conversation where your child can hear you). Labelling your picky eater as a picky eater will only enable the behaviour and decrease their confidence.
    • Keep the conversation fun and the focus off of food. Instead of saying “broccoli is good for you” play a game of iSpy and look for something green!
    • Offer dip! Bring on the condiments!
    • Set a timer. If you’re having trouble getting your child to stay at the table set a timer for 10 minutes. Let them know they don’t have to eat, but it’s important to stay for family time!
    • Serve meals family style!
    • Offer dessert WITH dinner. You’d be surprised!

    Snack recipes for picky eaters

    What kid doesn’t LOVE snacks!? Snacks are important for little kids (and picky eaters) because they’re an opportunity to provide nutrition that might be lacking. For instance, if dinner time tends to be a meltdown meal aim to have a more nutritious snack like veggies and dip, or yogurt and hemp-hearts! Most kids love snack foods, so make them extra nutritious.

      by Dishing out Health by My Cape Cod Kitchen by Sarah Remmer, RD by Laurel Ann Nutrition by Sarah Remmer, RD

    Top tips for successful snacks with picky eaters:

    • Offer 2-3 options at snack time. Por ejemplo:
      • cheese, crackers and fruit
      • yogurt, fruit and hemp hearts
      • smoothie (multiple ingredients) and a muffin

      Bottom line:

      The best thing you can do to help your picky eater is to take the pressure off!! Stop pressuring your kids to eat their broccoli and stop putting pressure on yourself, because – getting your kids to actually EAT is not your job. Kids are naturally equipped with all the skills they need to grow into happy, healthy and independent eaters. Trust them! Because a successful mealtime isn’t an empty plate. A successful mealtime is one where your child felt confident in their own ability, and safe enough to try!

      This post was written in joint effort by Lesley Langille, RD and Sarah Remmer, RD

      If you’ve got a picky eater on your hands feel free to reach out for some one-to-one counselling with The Centre for Family Nutrition. We are here to help!


      20 Dinner Recipes for Picky Eaters

      We wish we could say we had the answer to solving all of your problems, but we can at least say we have the answer to what to make your picky eaters for dinner!

      We get it. There are not enough hours in the day to do everything a mom needs to do. And at the end of the day, no tired mom wants to try and figure out what’s for dinner. Especially if she’s trying to feed to picky eaters!

      If you love these 20 Recipes for Picky Eaters, you will love our perfectly curated menu plans sent straight to you! With our meal plans, dinner planning and ordering your groceries takes less time than heating up a bowl of soup.

      We’ve partnered with Prepear to bring you easy and delicious meals each week. We completely take the thinking out of meal time so you can ENJOY dinnertime with your family rather than dread it!

      All of our recipes are family-friendly and Picky Eater Approved! Trust us, we have the toughest critics.

      I have three, little picky eaters at my house which can make dinnertime a battle! I am always looking for recipes that they will eat without complaining, and these recipes did the trick!

      Here are 20 Recipes for Picky Eaters (that will actually be eaten!):

      Quick and Easy Calzones

      Broccoli Mac n’ Cheese