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Berenjena rebozada con carne picada

Berenjena rebozada con carne picada



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Picar finamente la cebolla y juntarla con la carne picada, el ajo machacado, el tomillo y un poco de jugo de tomate, se corta la berenjena (2) a la mitad y se mete al horno en una bandeja para hornear.15-20 minutos intente quitar cuando esté listo. Después de que estén cocidos, sácalos del horno y con la ayuda de una lengua saca el corazón y añádelo a la mezcla inicial junto a la carne picada, ten mucho cuidado de no poner demasiado aceite. Por separado, las otras 2 vides se cortan en rodajas muy finas en la rebanadora (longitudinalmente) y se endurecen en suficiente aceite para ablandarlas y se retiran sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Por separado, corta los tomates rojos y amarillos y reserva. Cuando la mezcla esté lista, retira del fuego. Tomar un aro de metal y poner la berenjena cortada a lo largo, poner de adentro del círculo de metal hacia afuera adentro poner la mezcla resultante cubrir con rodajas de berenjena y encima decorar con tomates cortados en cubitos poner finas rodajas de pimiento verde.

Buen apetito


Salteado de berenjena

El plato principal de nuestra cena festiva. No sé si se come esto en Hawaii, o si es una receta hawaiana, pero en nuestro país, en Cluj, se ha integrado muy bien en la carta. Es un plato muy interesante, ligeramente picante, con una rica salsa, que puedes servir junto al arroz hervido o frito o como nosotros elijamos, junto a los fideos de arroz. Se cocina muy rápido y se sirve muy caliente. Así que bien apagué la salsa picante con una Piña Colada fría, ioi ioi!

Ingredientes para 4 porciones:
& # 8211 una berenjena grande
& # 8211 700 gr de ternera picada
& # 8211 300 gr castañas de agua
& # 8211 2 cebollas verdes finamente picadas
& # 8211 3 cucharadas de soja
& # 8211 3-4 dientes de ajo
& # 8211 4 cucharadas de aceite
& # 8211 una cucharadita de jengibre molido
& # 8211 ½ salsa de soja de caña
& # 8211 apa cana apa
& # 8211 2 cucharadas de almidón
& # 8211 2 cucharadas de salsa de chile
& # 8211 2 cucharadas soperas
& # 8211 2 cucharadas de vinagre de arroz

En primer lugar, lavar bien la berenjena y cortarla en cubos, incluida la piel. Tienes que tener un wok para preparar esta receta. En nuestro wok, a fuego alto, calentamos bien el aceite, en el que endureceremos los trozos de berenjena, hasta que estén dorados y blandos, revolviendo con frecuencia (unos 10 minutos). Retira la berenjena con una espátula y colócala sobre un papel para que absorba el exceso de aceite. En el aceite que quedó en el wok (añadir un poco más si la berenjena ha tirado todo), poner el ajo y el jengibre. Las dejamos unos segundos, mezclando muy bien. No queremos que se dore demasiado, sino solo para aromatizar el aceite en el que vamos a freír la carne.

Agregue la carne picada y fría a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Cada vez que mezcles, intenta picar la carne, porque queremos trozos pequeños. Cuando la carne esté lista, agregue las castañas de agua, las cebolletas y la soja, mezcle bien y déjelas freír juntas a fuego alto durante 1-2 minutos. Se ablandarán muy rápidamente, momento en el que añadimos la salsa. Para la salsa, mezcle la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el almidón, el agua y la salsa picante. Mezclar una vuelta más, para distribuir la salsa uniformemente y dejar todo al fuego durante 1-2 minutos, hasta que espese la salsa.

Eso es sobre la receta. Sé que parece complicado y hay muchos ingredientes, pero en realidad todo es muy sencillo y se hace muy rápido. Y si tenemos en cuenta que los fideos de arroz están listos para poner en los platos en 2 minutos, en el reloj, realmente vale la pena intentarlo los días en los que no tienes tiempo para temas complicados. ¡Encaja muy bien en & # 8220Hawaii Evening & # 8220, literalmente! ¡Eres bienvenido!


¡Aquí le mostramos cómo sorprender a sus invitados & # 8211 una receta increíble de carne picada y berenjena! ¡Nadie quedará indiferente!

Te presentamos una deliciosa receta de rollito de berenjena con carne picada. De los ingredientes más simples obtienes una verdadera obra maestra culinaria. Experimente con sus ingredientes favoritos y sorprenda a sus invitados con un plato caliente especialmente aromático y apetitoso, que seguro que no dejará indiferente a nadie.

INGREDIENTES

-550 g de ternera picada

-150 g de queso suluguni

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Mezclar la carne picada con los huevos, el perejil picado, el queso parmesano, el pan (previamente remojado en leche o agua), la sal y la pimienta negra molida.

2. Lava la berenjena. Córtelos en rodajas finas.

3. Freír las rodajas de berenjena en una sartén grill. Si no tiene una sartén de este tipo, engrase una sartén simple con aceite de girasol y fría la berenjena en ella durante 1 minuto por cada lado.

4. Deje que la berenjena se enfríe. Luego, colócalos sobre un papel de horno, formando un rectángulo.

5. Cortar el queso en rodajas finas. Cubrir la "parte superior" de la berenjena con la carne picada y nivelar.

6. Coloque las rodajas de queso sobre la carne (deben cubrir completamente la capa de carne). Con el papel, enrolle la berenjena con la carne.

7. Hornee el panecillo en el horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.


Sirve berenjenas rellenas de carne picada y verduras al horno.

Una vez transcurrido el tiempo de horneado, saqué la bandeja y dejé que la berenjena se enfriara un poco. del agua que dejó la berenjena se formó una salsa muy fina en la bandeja.

Estas berenjenas rellenas con carne picada de karniyarik se sirven calientes, a diferencia del Imam Bayildi, que es bueno y frío. Rápidamente herví un arroz basmati en agua con sal (simple) y dispuse los platos de la siguiente manera: una cucharada grande de arroz, media berenjena rellena y salsa. Espolvoreé un poco más de perejil verde y & # 8230. ¡en la mesa!

Mi familia quedó muy satisfecha con estas berenjenas rellenas de carne picada (como yo, por cierto). ¡Son algo tan sencillo y sabroso!

Si no quiere arroz hervido, puede cocinarlo rápidamente. pita & # 8211 receta aquí.

Otra versión similar es el kebab de berenjena al horno & # 8211 con todos los ingredientes crudos & # 8211 mira la receta aquí.

Recientemente iniciamos un gran proyecto culinario, "The Food Connection: un viaje gourmet alrededor del mundo", en el que participan 24 blogs culinarios. Cada mes cocinaremos recetas específicas de un país o zona geográfica y la colección completa se publicará en el blog de uno de los participantes (aquí encontrar detalles sobre el proyecto).

Por sorteo, establecimos el orden de los "anfitriones" y las cocinas nacionales. Te revelaremos gradualmente, cada mes, quiénes son los anfitriones y las recetas de qué países acogen.

Del 15 de mayo al 15 de junio de 2015 cocinamos recetas turcas - COLECCIÓN DE RECETAS TURCAS se puede encontrar en Simple y bueno, Blog Daiana y su Cosmin Ordean Boc.


Recetas con carne picada

Platos de carne, recetas navideñas 1 col 1 5 kg fresca 1/2 carne de pavo picada 1/2 carne de cerdo picada 150 g de tocino ahumado 50-100 g de arroz 1 cebolla pimiento tomillo eneldo verde 1/2 l caldo elaborado en casa de crema agria (opcional)

Parjoale sarbesti

Recetas a la plancha 500g de carne picada (yo pongo cerdo, pero también puedes usar cerdo con ternera), una cebolla finamente picada 4 dientes de ajo sal, pimentón, lonchas de queso

Palmeras con carne picada

Aperitivos, Aperitivos con carne 1 cucharada de aceite de oliva 2 cebollas finamente picadas 150 g de carne picada para salchichas 150 g de salvia fresca de cerdo picada finamente picada (unas 10 hojas) 375 g de hojaldre

Recetas de Pascua, Platos de carne 500 g de cerdo picado 300 g de hígado de ave 1 cebolla verde eneldo 1 huevo sal, pimienta, vegetales 2 cucharadas de margarina pan rallado

Salchichas con pollo

500g de pollo picado (o muslos deshuesados ​​picados y 1 pechuga de pollo) 1 taza de arroz 1 cebolla finamente picada especias al gusto (puse pimiento delicado y a veces pimentón - pero ahora solo tenía picante y no puse) eneldo.

Relleno

Platos de carne, recetas navideñas 1 kg de pollo picado 5 cucharadas de arroz 1 cabeza de chucrut sal pimienta pimienta, tomillo perejil eneldo 1 zanahoria 2 cebollas 1/2 aceite de pimienta hojas de laurel pasta de tomate

Rollitos de calabacín con carne picada

Aperitivos, Aperitivos con carne 2 calabacines, 250 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 cebolla pequeña, verduras picadas: perejil, eneldo, 2 huevos pequeños, 125 g de ricotta / requesón, pan rallado, sal, pimienta

Calabaza rellena de carne picada, al estilo árabe

Platos de carne, Platos de calabaza, Platos de verduras 8-10 calabacines aptos sal pimienta 1 taza de arroz 500 g de carne picada 2-3 cucharadas de aceite 1 cebolla perejil cilantro guindilla 1 cucharadita de comino 250 ml salsa de tomate yogur para servir

Albóndigas de cordero con menta

Cordero, Carne picada, Platos de carne 500 g de cordero picado 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de comino 1 cucharadita de guindilla 2 cucharadas de menta picada 1 cucharada de perejil sal pimienta 2 cucharadas de harina aceite para freír

Albóndigas italianas con ternera y pavo

Pavo, carne picada, ternera 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 g de pan rallado 60 g de parmesano 2 huevos 1 cucharadita de albahaca + orégano seco sal pimienta 350 g de pavo picado 250 g de ternera picada salsa de tomate y pasta para servir

Sarmale en hojas de stevia

Platos de carne, recetas navideñas 45-50 hojas de stevia 1 kg de carne picada (mezcla de ternera + cerdo) 1/4 taza de arroz 2 cebollas sal pimienta pimentón pimiento dulce un manojo de perejil 2 huevos jugo de tomate

Sarmale de Transilvania para Navidad

Ternera, Cerdo, Carne picada 800 g carne picada de cerdo 200 g carne picada 5 lonchas de tocino ahumado 2 cebollas 2 cucharadas de aceite 100 g de arroz 300 ml de caldo sal pimienta eneldo seco tomillo 1 cucharada de pimentón pimentón hojas de col laurel

Pastel campesino

Platos de carne, recetas navideñas 200 g de champiñones en rodajas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de harina 500 g de carne picada mixta 50 ml de jugo de tomate 1 kg de patatas hervidas 100 g de mantequilla 50 ml de leche una nuez moscada en polvo 3 rodajas de cebollas verdes Condimento de albahaca italiana (opcional)

Patlicanli kebap - Brochetas turcas con carne picada y berenjena

Platos de carne, Platos de verduras, Comidas 3-4 berenjenas 800 g de ternera picada 2 cebollas 3 dientes de ajo sal pimienta 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de zumaque 500 ml de jugo de tomate 2-3 pimientos picantes para servir: yogur perejil fresco

Tomates rellenos de carne picada y arroz

Platos de carne 11 tomates adecuados una taza de arroz 500 gr de carne picada de cerdo 3 cebollas adecuadas 3 cucharadas de aceite 1 huevo especias para carne picada perejil 2 cucharaditas de base para comidas sal opcional

Macarrones con carne picada

Platos de carne carne picada 1/2 kg, caldo, 1 cebolla, sal, pimienta, aceite y unos 300-500 g de macarrones (espaguetis).

Albóndigas de cerdo con hierbas

Platos de carne 15 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla picada 1 apio grande picado 1/2 pimiento rojo grande picado 350 g de mezcla de salchicha 350 g de carne de cerdo picada 1/2 cáscara de limón rallada 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de salvia picada 1 cucharadita.

Rollos de carne picada y queso feta

Hojaldre, aperitivos aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo, salvia machacada, picada 2 cucharaditas de hojuelas de chile 1 cucharadita de orégano 200 g de queso feta triturado 450 g de carne de salchicha 640 g de hojaldre 1 huevo batido

Salchichas de cerdo ahumadas

Cerdo, Carne picada, Platos de carne 8 kg de carne picada 250 g de ajo 150 g de sal 20 g de pimienta 200 g de pimentón dulce de hojas de laurel 100 g de tomillo 15-16 m de tripas de cerdo

Sarmalute en hojas de parra con pollo

Platos de carne, recetas navideñas 600 g de pollo picado 1 huevo, 1 enlace de cebolla verde 5 cucharadas de arroz pimentón pimienta sal 1 enlace de perejil verde 1 enlace de hojas de parra de eneldo 1 tomate 1 taza de caldo

Salchichas de col creadas con ajo

Platos de carne, recetas navideñas 3 cabezas de repollo 1 kg de carne picada (cerdo + ternera) 100 g de arroz 1 cebolla 5 dientes de ajo 200 g de pasta de rosquilla ahumada de tomillo verde kaizer 200 ml de caldo casero sal pimienta

Asados ​​moldavos

Carne picada, Platos de carne, Comidas 450 g de mezcla de carne picada (ternera + cerdo) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 patata 2 rebanadas de pan 2 huevos sal pimienta eneldo perejil pan rallado aceite para freír

Hamburguesa servida en rojo

Carne picada, platos de carne, filetes 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de aceite de oliva 400 g de carne picada 1 cucharada de salsa barbacoa 1 cucharadita de salsa de tomate sal pimienta 200 g de queso cheddar 4 tomates lechuga iceberg 2 encurtidos

Brochetas de carne picada

Comidas, Friganele 500 g de carne picada 1 huevo 1 cebolla 1 tomate 1 calabacín 4-5 dientes de ajo 1 rebanada de pan 1 pimiento tomillo, sal

Kofte de ternera (albóndigas turcas)

Ternera, Carne picada, Platos de carne 500 g de ternera picada 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón 2 dientes de ajo 1 cebolla 4 rebanadas de pan empapado en agua sal pimienta 1/2 manojo de perejil picado

Mordedura de berenjena

Vino 3 berenjenas 4 tomates más grandes 1/2 kg. Carne picada 1/2 kg. Pollo picado 1 enlace de cebolla verde 1 huevo hojas verdes picadas eneldo y perejil 1/2 vaso de jugo de tomate 1/2 vaso de agua sal y pimienta al gusto 4-5 hojas de menta recién picadas 1 cdta.

Cuba Pateta (albóndigas iraquíes)

Platos de carne, Platos de verduras y verduras, Recetas vegetarianas 1 kg de patatas peladas trituradas y enfriadas 5 cucharadas de pasas negras pequeñas 100 gr rodajas de almendras 100 gr de cogollos de pino 1 cebolla blanca finamente picada 5 dientes de ajo picar finamente 2 huevos enteros perejil pimienta sal.

Albóndigas hawaianas con cerdo

Carne picada, Platos de carne, Comidas 500 g de carne de cerdo picada 1 cebolla morada sal pimienta 100 g pan rallado de perejil verde 1 piña en lata 2 cucharaditas de vinagre de arroz 1 cucharadita de almidón 1 pimiento picante aceite para freír

Puré de patatas con carne picada

Platos de carne 500gr de carne picada una cebolla 1 huevo 4.5 patatas 1/2 vaso de leche 2 cucharadas de margarina (mantequilla) 1/2 cucharada de sal vegetal delicada, pimienta, aceite de queso rallado (opcional)

Rollo de carne picada y verduras

Comidas, Platos de carne 500 g de cerdo picado, 500 g de ternera picada, 4 huevos, 1 calabacín rallado y escurrido, 1 zanahoria rallada, 2 cebollas cortadas lo más pequeñas posible, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de mostaza 3-4 cucharadas de pan rallado empapado 2-3 cucharadas de leche / agua, 1 cucharada de perejil, l.

Puré de patatas con carne picada

Platos de carne 800 g de patatas 500 g de carne picada 100 g de queso 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 tomates triturados pasta de tomate perejil sal y pimienta al gusto.

Pimientos rellenos

Plato principal, platos de carne 6 pimientos sal 450 g de carne picada 1/3 taza de cebolla, pimiento picado 400 g de tomates pelados, picados 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/2 taza de arroz 1/2 taza de agua 1 taza de queso cheddar, picado 300 g de jugo de tomate

Piernas turcas con carne picada

Carne picada, Pizza, Platos de carne para pan o pizza 450 g de ternera 1 cebolla 1 pimiento 1 cucharadita de pimentón 300 ml de jugo de tomate 1 manojo de perejil 1 cucharadita de tomillo sal pimienta 2 cucharaditas de aceite de comino

Hamburguesas a la parrilla

Aperitivos, Aperitivos con carne 300 gr de ternera picada, 250 gr de cerdo picada, sal, pimienta, pimienta de Jamaica, 1-2 cebollas, 1-2 cucharaditas de tomillo, 5 patatas, 3 pimientos, 3 calabacines, 3-4 cucharadas de aceite, lechuga

Berenjena rellena de carne picada

Comidas, platos de carne 2 berenjenas (la mía tenía 800 g) 2 cebollas 2 tomates 300 g de carne picada en mezcla (cerdo + ternera) un manojo de perejil 2-3 dientes de ajo sal, pimienta un poco de aceite de queso

Berenjena rebozada con carne picada

Platos de carne 4 berenjenas adecuadas 300 gr de carne picada 2 pimientos verdes 2 tomates 2 tomates amarillos 100 gr de cebolla 3 dientes de ajo 50 ml de jugo de tomate aceite de tomillo sal pimienta

Rollo de carne

Platos de carne 600 g de ternera picada 1 huevo 100 g de bagel 2 cebollas blancas finamente picadas sal pimienta al gusto ajo 2 zanahorias grandes eneldo rallado orégano (según preferencia)

Col lombarda con verduras

Alimentos con vegetales, Recetas de ayuno, Recetas vegetarianas 1 bolsa de mezcla mexicana con arroz 150 g de repollo morado en rodajas 1 cebolla 2-3 dientes de ajo 1/2 maíz enlatado una punta de cuchillo de: - cúrcuma - jengibre - cilantro verde pimiento picado sal aceite

Espaguetis con carne picada

Pasta y pizza - un paquete de espaguetis - 500 gramos de carne picada - sal - pimienta - 3 cucharadas de caldo

Puerro relleno

Platos de carne, Recetas vegetarianas 2 uds. puerro 1 cebolla 1 taza de arroz 1 zanahoria 1 pimiento 2 tomates 200 g de champiñones 100 g de soja (o 100 g de carne picada) verduras (eneldo perejil) si quiere un manojo de ortigas sal pimienta 1 cubo de sopa de verduras 200 ml de caldo o borscht 1 vaso de vino (o vinagre.

Piftechi

Platos de carne 800gr de ternera picada 200 gr de cerdo picada 2 cebollas grandes 8 dientes de ajo sal pimienta tomillo menta pan rallado 2 huevos 2 rebanadas de pan remojadas en agua fría en aceite de oliva.

Puré de patatas con carne picada

Platos de carne 10 patatas adecuadas 700 g de carne picada (ternera, cerdo) 2 cebollas grandes 2 zanahorias 300 ml de salsa de tomate 100 g de queso 250 g de crema agria 2 huevos sal pimienta tomillo ajo-3-4 cachorros

Pastel de hamburguesa con queso

Aperitivos, Aperitivos de carne, Navidad 1 cebolla, 1/2 kg. carne picada (pavo, pollo, ternera, cerdo), margarina (para bandeja engrasada), especias (sal, pimienta, boya, curry), 200g. mozzarella, 2 huevos, 240 ml de leche, 120 g de harina, 3/4 ling. bicarbonato.

Verduras rellenas de carne picada

Comidas, Platos de carnes rojas, calabaza, 300 g de carne de cerdo o de ave picada, 1 taza de arroz, caldo, 1 cebolla, perejil, 1 huevo, sal, pimienta, pimentón, pimentón picante.

Sarmalute con jamón ahumado

Platos de carne 2 repollos 500 g de carne picada 200 g de arroz 3 cebollas 500 g de jamón ahumado 4 tomates 700 ml de tomillo caldo eneldo especias para sarmale (carne picada) sal pimentón pimienta

Albóndigas esponjosas: la receta más simple

Aperitivos, Platos de carne, Carne picada 500 g de cerdo picado 2 rebanadas de pan 1 huevo 1 cebolla pequeña 1 manojo de perejil 2 dientes de ajo sal pimienta 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de pan rallado de pimentón o harina de aceite para freír

Bolas de pollo picadas

Aperitivos, Aperitivos con carne 1 kg de pollo picado 1 cebolla, dado por robot o rallador 1 ajo pimiento pimiento un poco de harina o pan rallado tomillo romero albahaca orégano

Sarmale con cerdo en hojas de chucrut

Platos de carne, recetas navideñas 600 g de cerdo picado 150-200 g de costillas ahumadas 150 g de ratones 3 cebollas 2-3 cucharadas de eneldo picado 4 cucharadas de arroz pasta de tomate o jugo de tomate 3-4 tomates sal, pimienta en grano, 3-4 hojas de laurel, una ramita de albahaca, una ramita de tomillo 1-2 piezas de chucrut

Repollo relleno

Platos de carne, recetas navideñas 500 g de carne picada 1 vaso de arroz 1 vaso de agua 2 cebollas pequeñas 1 col blanca 1 cucharadita de caldo especias: sal pimienta tomillo pimentón pimentón. 1 cucharadita de sal de limón (por 4 litros de agua)

Zacusca Raw (sin fuego)

Recetas vegetarianas, recetas de ayuno, aperitivos * 1 taza de tomates secos de verano * 1 taza de pimientos secos * 1/2 taza de berenjena seca * 2 dientes de ajo * 3 lg de aceite de oliva prensado en frío * 1 lg de tomillo recién picado * 1/2 lg de apio fresco picado hojas * sal al gusto * 1/2 taza de agua.


Ventilador de berenjena y acordeón # 8211 en el horno

Berenjena al horno y acordeón # 8211 - berenjena empanizada con tomates y mozzarella (o queso) y lonchas finas de jamón. Estas berenjenas rellenas de acordeón o abanicos, ya sea con verduras o carne o varios tipos de queso, son extraordinariamente sabrosas y sabrosas.

Había visto fotos de berenjenas abanico y acordeón # 8211 en Internet hace unos 2-3 años, pero no sé por qué es su turno. Hice varios tipos de berenjenas rellenas de carne o verduras, pisto o simplemente al horno.

Vi berenjenas pintadas en la ciudad, rayadas, abigarradas, muy bonitas, con semillas pequeñas y piel fina. Por supuesto, el relleno que utilizamos puede ser infinitamente variado. Elegí una versión con jamón ahumado, queso y tomate, aromatizada con albahaca y aceite de oliva. En lugar de queso, puedes usar rodajas de mozzarella.

Se puede hacer algo similar con calabaza & # 8211 mira la receta aquí.

Si se prepara solo con verduras, esta receta es adecuada para Dieta Rina (en cualquier día que no sea el de las vitaminas) o en los días de las proteínas (ya sea con queso o jamón y NO con ambos). Puede encontrar más recetas para la dieta Rina aquí.

  • 1 berenjena grande (500 g) o 2 más pequeñas
  • 200 g de queso
  • 150 g de jamón ahumado
  • 4 tomates
  • sal, albahaca
  • aceite de oliva

¡Tres recetas interesantes con carne picada!

La selección de recetas de hoy con carne picada es una alternativa a las simples albóndigas: pequeñas en calabaza, albóndigas con huevos de codorniz y canelones en salsa blanca.

1. Pequeño en la calabaza

La preparación tiene un gran sabor. Los pequeños se forman en la brocheta y se pueden comer directamente de ellos.

INGREDIENTE:

-400 gr de ternera picada

-100 gr de pollo picado

-1/3 cucharadita de pimienta negra molida

-1/2 cucharadita de cilantro molido

-1 polvo de pimienta negra molida.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corta la cebolla en trozos pequeños y pica el perejil.

2. Mezclar muy bien la carne picada con la cebolla, el perejil, la sal, la pimienta negra y el cilantro. Deje la carne picada durante 20 minutos, tiempo durante el cual se entrelazarán todos los sabores y aromas.

3. Cortar el calabacín en rodajas muy finas, usando un cuchillo especial o uno simple.

4. Dividir la carne picada en 4 trozos, coger 1 parte, formar un pincho, introducir un pincho de madera y seguir formando los pequeños: presionando la carne y distribuyéndola por el pincho.

5. Envuelva a los pequeños en rodajas de calabacín y colóquelos en el molde para hornear.

6. Escaldar los tomates, pelarlos, cortarlos en cuartos y licuarlos con una batidora, añadiendo sal y pimienta, hasta obtener un puré.

7. Verter la salsa sobre los pequeños y ponerlos en el horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos.

2. Albóndigas con huevos de codorniz

Una receta sencilla pero bonita y muy sabrosa.

INGREDIENTE:

-500 gr de ternera picada

-1/3 cucharadita de pimienta negra molida

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pasar el calabacín por el rallador pequeño y cortar la cebolla en trozos pequeños.

2. Mezclar muy bien la carne picada con la cebolla, el calabacín, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.

3. Forme albóndigas redondas, aplánelas un poco y colóquelas en la bandeja forrada con papel de horno.

4. En medio de las albóndigas, haz un agujero con un vaso o una cucharadita.

5. Hornea las albóndigas durante 25 minutos a una temperatura de 200 ° C.

6. Luego retire las albóndigas y agregue 1 huevo de codorniz en cada hoyo.

7. Vuelva a poner las albóndigas en el horno durante otros 5 minutos.

3. Canelones con salsa blanca

Un plato tan sabroso, imposible de expresar con palabras, ¡debes probar!

INGREDIENTE:

-10 canelones (100 gr crudos)

-350 gr de ternera picada

-1/3 cucharadita de orégano seco o hierbas italianas.

-300 gr de leche o nata al 1,5% para cocinar

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Picar la cebolla y el ajo.

2. Mezclar muy bien la carne picada con la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta negra y el orégano.

3. Rellenar los canelones con carne picada, rellenando la carne con cuidado, para no dañar el cilindro.

4. Colóquelos en el molde para hornear, vierta la leche y el agua, luego espolvoree con sal, pimienta negra y orégano.

5. Moldear en horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.

Consejo. Para evitar que la pasta se seque en la superficie, puede cubrir el formulario con papel de aluminio o papel de hornear.


Ingredientes

  • Para la masa:
  • 1 o
  • 125 gr de mantequilla fría
  • 1 cucharada de yogur
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 100 ml de agua fría
  • 450 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 yema de huevo, untada
  • Susan blanca
  • Para el llenado:
  • 500 gr de carne picada, mezcla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil
  • 1 pimiento rojo
  • sal y pimienta
  • tomillo seco
  • 2 cucharadas de salsa de tomate dulce
  • 1 cucharadita de pasta de ají picante
  • 1 manojo de perejil

Método de preparación

Patatas con carne picada y salsa tahini al horno

Picamos la carne junto con el perejil, la cebolla y el pan sin agua, al que le añadimos sal y pimienta.

Puré de papas al horno

Pelar las patatas y las cebollas. Damos el queso a través de un rallador enmascarado. Pica finamente la cebolla.


Ravioles

Método de preparación
Ponga la harina en un bol y haga un agujero en el medio.

En otro bol batir los huevos con sal, luego verter sobre la harina. En esta mezcla agrega un poco de agua y amasa una masa hasta que se pegue a tus manos.

Con la masa obtenida, forma bolitas más pequeñas y déjalas reposar durante 15-20 minutos.

Preparamos el relleno:

En un bol mezclar la carne, la cebolla finamente picada, los huevos, la sal y la pimienta.

De cada bola de masa extendemos una fina hoja de aproximadamente 1-1,5 mm de grosor.

Extendemos una hoja de masa sobre la forma y con los dedos formamos pequeñas depresiones. Las rellenamos de carne y las cubrimos con otra hoja de masa. Presione con el rodillo para cortar las albóndigas y quitar el exceso de masa.

En una cacerola grande poner a hervir agua con una cucharadita de sal.

Cuando el agua empiece a hervir, poner con cuidado las albóndigas. Cuando hierva, haga una falta más pequeña y déjela hervir durante unos 10 minutos. Con un colador, retire las bolas de masa del agua.