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Rose Bakery organizará una cena con Relæ, Tartine Bakery Chefs

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El jueves 13 de noviembre, Rose Bakery en Dover Street Market de Nueva York ofrecerá una cena especial para celebrar la "amistad intercontinental" entre Christian F. Puglisi de Copenhague (Relæ, Manfred's), Chad Robertson de San Francisco (Tartine Bakery) y el propio Matthew de Rose Bakery. Lodes.

La cena está abierta al público y comenzará a las 8 p.m. con una hora de cóctel y canapés, seguida de una cena colaborativa de varios platos.

El menú sostenible, de temporada y de influencia escandinava del chef Puglisi se combinará con el pan de fermentación prolongada con levadura natural de Robertson que "mostrará los últimos experimentos del chef con la herencia antigua y los granos antiguos".

Finalmente, el chef pastelero de Rose Bakery, Matthew Lodes, terminará la velada con postres que resaltan la cocina anglo-francesa de autor de la panadería.

Durante la noche, estarán disponibles para su compra copias de libros de cocina firmados por Puglisi, Robertson y la fundadora de Rose Bakery, Rose Carrarini.

Los boletos están disponibles por $ 150 y se pueden comprar por correo electrónico ([email protected]) o por teléfono al (646) 837-7754

Para obtener las últimas actualizaciones de alimentos y bebidas, visite nuestro Noticias de alimentos página.

Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @applexy.


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Ver el vídeo: The Dish: Tartine Bakerys Chad Robertson (Agosto 2022).