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Alguien pagó $ 738 en eBay por un huevo perfectamente redondo

Alguien pagó $ 738 en eBay por un huevo perfectamente redondo


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El dueño original del huevo dijo que estaba a unos momentos de abrir el huevo para hacer panqueques cuando alguien le aconsejó lo contrario.

A continuación, Broughton tendrá que averiguar cómo entregar el huevo al afortunado postor en una sola pieza.

Una mujer británica cuya gallina puso un huevo perfectamente esférico en su jardín vendió ese mismo huevo al mejor postor en eBay por la impresionante cantidad de £ 480, o aproximadamente $ 738 USD.

Kim Broughton, cuya gallina produjo el huevo inusual, optó por subastar el huevo en línea para beneficiar a Cystic Fibrosis Trust en honor al hijo de un amigo que murió a causa de la enfermedad. Broughton dijo que originalmente planeaba cocinar el huevo como cualquier otro, pero cambió de opinión después de que alguien le dijo que lo que poseía era "uno en mil millones".

Broughton le dijo a la BBC: "Estaba literalmente a punto de abrirla para hacer un panqueque cuando un amigo vio la foto que puse en Facebook y me envió un mensaje para decir '¡No lo hagas!'"

La identidad del comprador permanece en el anonimato, aunque Broughton reveló que la persona afortunada planea conservar el huevo en lugar de comerlo. La gallina, mientras tanto, se ha ganado el nombre de Ping Pong.

Aunque no podríamos estar más complacidos con Broughton y el comprador, también nos gustaría señalar que esta no es la primera vez que una gallina pone un huevo inusualmente redondo.


Los 8 mejores juguetes sexuales para usar cuando te estás masturbando

Recuéstese, apague el teléfono y comience a tener los increíbles orgasmos que se merece.

Llevar un juguete sexual a la habitación no es algo que reserve solo para las noches calientes con su pareja. "Los juguetes sexuales abren a las mujeres a una variedad de sensaciones que simplemente no puedes experimentar con tus manos o con una pareja", le dice a Health Carolyn Eagle, gerente de producto y editora gerente de Betty's Toy Box, una tienda de juguetes sexuales en línea. "Te permiten explorar tu punto G y otras zonas erógenas sin sentirte presionado por complacer a tu pareja al mismo tiempo".

Entonces, ¿por qué no los usan más personas cuando vuelan solos? “Creo que las mujeres dudan en usar juguetes sexuales solas, particularmente cuando están en una relación, porque sienten que su pareja debe ser la que les dé orgasmos”, dice Eagle. También puede resultar intimidante e incómodo para muchas mujeres intentar elegir artículos eróticos por sí mismas, especialmente cuando hay más en el mercado que nunca.

Para que sea más fácil encontrar un juguete que se adapte a su estilo de vida y necesidades de placer, hicimos el trabajo por usted al asociarnos con expertos en sexo, algunos de los cuales son de minoristas de juguetes sexuales como Betty's Toy Box y Babeland. Estas son sus recomendaciones para los mejores juguetes sexuales para la masturbación, considere tener uno (¡o más!) A mano.


Menú tradicional de té de la tarde

Amanda García, una chef con sede en Los Ángeles, ha creado un delicioso menú de té de la tarde desde cero, que incluye recetas de té inglés, canap & eacutes y sándwiches, bollos y pastas para untar, y postre.

Té tradicional inglés

Lo que usted y rsquoll necesitan

Ingredientes

  • Una variedad de tés de hojas sueltas (desayuno inglés, Earl Grey, verde, descafeinado)
  • Leche (entera, descremada y variedades vegetales)
  • Alternativas de azúcar o edulcorantes
  • Rodajas de limón

Instrucciones

1. Empiece a hervir una tetera llena de agua.

2. Mientras espera a que hierva, tómese este tiempo para enfriar la tetera. Para ello basta con llenar la tetera con agua muy caliente y dejar reposar un par de minutos.

3. Después de que hayan pasado unos minutos, deseche el agua y luego ponga el sabor deseado de té de hojas sueltas en la tetera - 1 cucharadita de hojas de té por cada 7 onzas de agua será una taza perfecta.

4. Vierta el agua hirviendo del hervidor en la tetera directamente sobre las hojas.

5. Revuelva con una cuchara larga y deje reposar las hojas durante cinco minutos.

6. Vierta té en cada taza con un colador de té.

Si le gusta la leche en su té, tradicionalmente debe verter la leche en su taza primero y luego agregar su té y edulcorante. Si lo prefiere sin leche, puede usar edulcorante y rodajas de limón en su lugar, solo recuérdelo y los rsquos desaprobaron usar leche y rodajas de limón juntas.


1. Puré de papas

El Kitchamajig es ideal para triturar papas u otras verduras.

En la foto de arriba y en el video al final de este artículo, puedes ver la facilidad con la que se maneja con las papas. Mi versión de esto tiene un mango de metal, pero la mayoría viene con un mango sólido hecho de madera o plástico, lo que los haría más fáciles de agarrar para triturar, aunque realmente no encuentro difícil mi mango one & aposs.

El Kitchamajig puede levantar comida para servir.


Lecciones aprendidas del pasado

La historia puede ser una gran maestra en lo que respecta a la recolección de rocas y minerales y ayuda a comprender y apreciar mejor las rocas y minerales disponibles.

Una de las cosas que me gusta hacer es buscar rocas y minerales que son caros ahora y tratar de averiguar qué los hace tan caros.

La tanzanita es un buen ejemplo de una piedra preciosa que era barata al principio y luego se convirtió en una de las piedras preciosas más caras disponibles en la actualidad.


La verdad sobre las sartenes de hierro fundido: 7 mitos que deben desaparecer

Si no lo has notado, soy un gran fanático del hierro fundido. Cuando empaqué mi apartamento la primavera pasada y tuve que vivir un mes completo con solo dos sartenes en mi cocina, puedes apostar tu trasero a que el primero que agarré fue mi confiable sartén de hierro fundido.

El punto es que es un caballo de batalla versátil y ninguna otra sartén ni siquiera se acerca a su liga.

Pero también hay una tradición misteriosa y llena de mitos cuando se trata de sartenes de hierro fundido. Por un lado, están las personas que afirman que tienes que tratar tus utensilios de cocina de hierro fundido como si fueran una delicada flor. Por el otro, están los tipos machos que intervienen con sus mi hierro fundido es hella antiadherente o ¡Maldita sea, mi sartén se calienta uniformemente!

En el mundo del hierro fundido, hay afirmaciones infundadas y no probadas de izquierda a derecha y de centro. Es hora de poner fin a algunos de esos mitos. Luego, revise nuestra revisión de sartenes de hierro fundido para asegurarse de que está cocinando con las mejores sartenes posibles.

Mito # 1: & # 34 El hierro fundido es difícil de mantener. & # 34

La teoría: El hierro fundido es un material que puede oxidarse, astillarse o agrietarse fácilmente. Comprar una sartén de hierro fundido es como adoptar un bebé recién nacido y un cachorro al mismo tiempo. Tendrá que mimarlo durante las primeras etapas de su vida y ser amable cuando lo guarde, ¡ese condimento puede desprenderse!

La realidad: ¡El hierro fundido es duro como los clavos! Hay una razón por la que hay sartenes de hierro fundido de 75 años dando vueltas en las ventas de garaje y en las tiendas de antigüedades. El material está hecho para durar y es muy difícil arruinarlo por completo. La mayoría de las sartenes nuevas incluso vienen pre-sazonadas, lo que significa que la parte difícil ya está lista y que está listo para comenzar a cocinar de inmediato.

¿Y en cuanto a almacenarlo? Si su condimento está formado en una capa fina y uniforme como debería ser, no se preocupe. No se va a romper. Guardo mis sartenes de hierro fundido anidadas directamente entre sí. ¿Adivina cuántas veces he picado su condimento? Intente hacer eso en su sartén antiadherente sin dañar la superficie.

Mito # 2: & # 34 El hierro fundido se calienta muy uniformemente & # 34

La teoría: Para dorar bistecs y freír patatas se requiere un calor alto y uniforme. El hierro fundido es excelente para dorar bistecs, por lo que debe ser excelente para calentar uniformemente, ¿verdad?

La realidad: En realidad, el hierro fundido es terrible al calentar uniformemente. La conductividad térmica, la medida de la capacidad de un material para transferir calor de una parte a otra, es alrededor de un tercio a un cuarto de la de un material como el aluminio. ¿Qué significa esto? Tira una sartén de hierro fundido a un quemador y terminarás formando puntos calientes muy claros justo encima de donde están las llamas, mientras que el resto de la sartén permanece relativamente frío.

La principal ventaja del hierro fundido es que tiene una capacidad calorífica volumétrica muy alta, lo que significa que una vez que está caliente, corsé caliente. Esto es de vital importancia al dorar carne. Para calentar realmente el hierro fundido de manera uniforme, colóquelo sobre un quemador y déjelo precalentar durante al menos 10 minutos más o menos, girándolo de vez en cuando. Alternativamente, caliéntelo en un horno caliente durante 20 a 30 minutos (¡pero recuerde usar una agarradera o un paño de cocina!)

La otra ventaja es su alta emisividad, es decir, su tendencia a expulsar mucha energía térmica de su superficie en forma de radiación. El acero inoxidable tiene una emisividad de alrededor de .07. Incluso cuando hace mucho calor, puede acercar la mano y no sentir nada. Solo los alimentos que están directamente en contacto con ellos se calientan de alguna manera.

El hierro fundido, por otro lado, tiene un índice de emisividad enorme de .64, lo que significa que cuando está cocinando en él, no solo está cocinando la superficie en contacto con el metal, sino que está cocinando una gran cantidad de comida encima también. Esto lo hace ideal para cosas como hacer hachís o asar pollo y verduras en una sartén.

Mito # 3: & # 34 Mi sartén de hierro fundido bien sazonada es tan antiadherente como cualquier sartén antiadherente que existe. & # 34

La teoría: Cuanto mejor sazone su hierro fundido, más antiadherente se volverá. El hierro fundido perfectamente curado debe ser perfectamente antiadherente.

La realidad: Su sartén de hierro fundido (y la mía) puede ser realmente antiadherente, lo suficientemente antiadherente como para hacer una tortilla o freír un huevo sin problemas, pero seamos serios. No es tan antiadherente como, digamos, el teflón, un material tan antiadherente que tuvimos que desarrollar nuevas tecnologías solo para que se adhiera al fondo de una sartén. ¿Puedes verter una carga de huevos fríos en tu sartén de hierro fundido, calentarla lentamente sin aceite y luego deslizar esos huevos cocidos hacia afuera sin dejar una mancha? Porque puedes hacer eso en teflón.

Dicho esto, dejando de lado la postura machista, siempre que su sartén de hierro fundido esté bien sazonada y se asegure de precalentarla bien antes de agregar cualquier alimento, no debería tener ningún problema con que se pegue.

Mito # 4: & # 34Nunca debes lavar tu sartén de hierro fundido con jabón. & # 34

La teoría: El condimento es una fina capa de aceite que recubre el interior de la sartén. El jabón está diseñado para eliminar el aceite, por lo tanto, el jabón dañará su condimento.

La realidad: El condimento es en realidad no una fina capa de aceite, es una fina capa de polimerizado aceite, una distinción clave. En una sartén de hierro fundido debidamente sazonada, una que se haya frotado con aceite y calentado repetidamente, el aceite ya se ha descompuesto en una sustancia similar al plástico que se ha adherido a la superficie del metal. Esto es lo que le da al hierro fundido bien curado sus propiedades antiadherentes, y como el material ya no es un aceite, los surfactantes en el jabón para platos no deberían afectarlo. Adelante, enjabónalo y frótalo.

La única cosa que tu no debería ¿hacer? Déjelo en remojo en el fregadero. Trate de minimizar el tiempo que pasa desde que comienza a limpiar hasta que seca y vuelve a sazonar su sartén. Si eso significa dejarlo reposar en la estufa hasta que la cena esté lista, que así sea.

Mito # 5: & # 34¡No & # 39t use utensilios de metal en su sartén de hierro fundido! & # 34

La teoría: El condimento en las sartenes de hierro fundido es delicado y puede desprenderse o astillarse fácilmente si usa metal. Adhiérase a utensilios de madera o nailon.

La realidad: El condimento en hierro fundido es realmente muy resistente. No solo está pegado a la superficie como una cinta, en realidad está unido químicamente al metal. Raspa con una espátula de metal y, a menos que estés arrancando la superficie del metal, deberías poder seguir cocinando sin problemas.

Entonces, ¿ocasionalmente ves copos de materia negra que se desprenden de la sartén mientras cocinas en ella? Es posible eso es condimento, pero poco probable. Para que el condimento de mi sartén de hierro fundido se desprenda, tuve que guardarlo en el horno durante un mes de ciclos de calentamiento y secado sin volver a condimentarlo antes de que comenzara a ver algunas incrustaciones.

Lo más probable es que esos copos de materia negra probablemente sean trozos de comida carbonizados que se pegaron a la superficie de la sartén porque se negó a fregarlos con jabón la última vez que cocinó.

Mito # 6: & # 34 El hierro fundido moderno es tan bueno como el hierro fundido viejo. Después de todo, es todo el mismo material.

La teoría: El metal es metal, el hierro fundido es hierro fundido, lo nuevo no es diferente de las viejas sartenes Wagner y Griswold de principios del siglo XX que la gente fetichiza.

La realidad: El material puede ser el mismo, pero los métodos de producción han cambiado. En los viejos tiempos, las sartenes de hierro fundido se producían fundiendo en moldes a base de arena, luego puliendo las superficies de guijarros resultantes hasta que estén suaves. El hierro fundido vintage tiende a tener un acabado liso satinado. En la década de 1950, a medida que la producción aumentó y se simplificó, este último paso de pulido se eliminó del proceso. ¿El resultado? El hierro fundido moderno conserva esa superficie irregular y pedregosa.

La diferencia es menor de lo que piensas. Siempre que haya sazonado correctamente su sartén, tanto el hierro fundido antiguo como el moderno deben tener una bonita superficie antiadherente, pero su hierro fundido moderno lo hará. Nunca ser tan antiadherente como las cosas antiguas.

Mito # 7: & # 34 Nunca cocine alimentos ácidos en hierro fundido & # 34

La teoría: La comida ácida puede reaccionar con el metal, provocando que se filtre en la comida, dándole un mal sabor y potencialmente matándote lentamente.

La realidad: En una sartén de hierro fundido bien sazonada, la comida en la sartén solo debe entrar en contacto con la capa de aceite polimerizado en la sartén, no con el metal en sí. Entonces, en un mundo perfecto, esto no debería ser un problema. Pero ninguno de nosotros es perfecto y tampoco nuestras cacerolas. No importa qué tan bien sazone, todavía hay una buena posibilidad de que haya manchas de metal desnudo y estas de hecho puedan interactuar con los ingredientes ácidos en su comida.

Por esta razón, es una buena idea evitar las cosas ácidas cocidas a fuego lento, particularmente la salsa de tomate. Por otro lado, un poco de ácido no le hará daño. Desglaso mi sartén con vino después de asar pollo todo el tiempo. Una cocción corta a fuego lento no dañará su comida, su sartén ni su salud de ninguna manera.

Cómo DEBE usar su sartén de hierro fundido

Estas son las únicas reglas que necesita saber para tener una relación exitosa de por vida con su hierro fundido.


Entonces, ¿qué es el pastrami? En pocas palabras, es una barbacoa judía, también conocida como carne en conserva con osadía!

Podría decirse que el pastrami de res más famoso se encuentra en Katz & # 8217s Delicatessen en la ciudad de Nueva York. Katz & # 8217s es un retroceso atemporal y es el sitio donde Harry conoció el orgasmo falso de Sally cuando ambos conocieron al pastrami real. Cuando vaya, asegúrese de dejar atrás su dieta y recuerde decir ¡Yo tendré lo que ella tiene! (haga clic aquí para compartir esto en Twitter).

Cuando me propuse crear mi propia receta casera de pastrami, fui directamente a la fuente y le pedí consejos y técnicas para cocinar y ahumar el pastrami al chef Kenny Kohn de Katz & # 8217. Por supuesto que no puedo estar seguro de que Kohn se haya nivelado conmigo sobre el método Katz. Le hice algunas preguntas dos veces en dos entrevistas y obtuve dos respuestas diferentes. He animado a otros empleados y todavía he recibido respuestas diferentes. No digo que mientan, pero parecen estar protegiendo sus secretos con seriedad. He pasado horas en Katz & # 8217s viendo. He visto todos los videos de YouTube. Los lectores me han enviado pistas. ¡Me he acercado muchísimo en sabor y ahora tú también puedes hacerlo con esta versión de Katz pastrami!

¿Qué es el pastrami (es decir, carne en conserva versus pastrami)?

Los historiadores culinarios creen que la carne de res de color rosa brillante, muy sazonada, ahumada, jugosa y con una túnica oscura, fue inventada por judíos pobres en Schtetls (un diccionario de yiddish a inglés se encuentra a continuación) en Rumania, donde puede haber sido hecho con carne de ganso o pato. Hoy en día algunos chefs de vanguardia están volviendo a esa tradición, incluso haciéndola con salmón, pavo u otros cortes de carne, como el redondo. Sin refrigeración, la carne se echaba a perder rápidamente, por lo que la frotaron abundantemente con sal, pimienta y otras especias y la ahumaron. Esto lo ablanzó, le dio sabor y ayudó a que se conservara por más tiempo. Hoy en día, la mayoría del pastrami está hecho de pechuga de res o de ombligo (también conocido como plato), cortes duros, fibrosos, grasos y baratos. El proceso lo vuelve tierno y suculento.

Algunos dicen que el pastrami de res fue elaborado por primera vez en los EE. UU. Por un carnicero kosher inmigrante, Sussman Volk, en 1887, pero esa fecha es cuestionada por los propietarios de Katz & # 8217s, que abrió en 1888. Katz & # 8217s es la tienda de delicatessen más antigua de la nación. y un haimish Hito de Nueva York. Si nunca ha estado allí, haga el viaje tedioso hasta 205 E. Houston St. (pronunciado HOW-stun) justo después de bajarse del bote de la Estatua de la Libertad y Ellis Island para completar la experiencia de inmigrante. Dedique algún tiempo a ver las fotos de los presidentes y otros macher en las paredes. El lugar es un museo. Dado que el pastrami es esencialmente carne curada, o carne en conserva, que ha sido ahumada, puede hacer la suya propia con carne en conserva comprada en la tienda, aunque la comida casera es realmente el camino a seguir.

Vale la pena esperar en la fila para el sándwich de pastrami caliente tallado a mano Verklempt), y si tienes suerte, puedes descansar tu tukhus en la mesa donde la escena más memorable de la película Cuando harry conoció a sally fue rodada. Sí, fue en Katz & # 8217s que Sally (Meg Ryan) demostró para nudnik Harry (Billy Crystal) cómo una mujer puede fingir. Estelle Reiner, la mamele del director Rob Reiner, después de ver a Sally gemir y gemir y golpear la mesa, pronuncia una de las mejores líneas de la historia del cine: & # 8220 & # 8217 tendré lo que ella & # 8217 está teniendo & # 8221. Kohn dice que el éxtasis de Sally no fue un acto, fue el pastrami, pero me parece que ella está comiendo el pavo. Toda la escena está en el video de la derecha.

Cuando ingrese, se le entregará un boleto. No lo pierda o tendrá que pagar $ 50 cuando realice el pago. Toma tu lugar en una línea de rápido movimiento y charlar con los otros babeantes. Puede obtener servicio de mesa, pero luego se perderá el espectáculo en el mostrador.

Cuando llegue al frente de la fila, sepa lo que quiere. Naturalmente, recomiendo el pastrami, pero puede pedir todo tipo de carnes curadas tradicionales de estilo kosher como carne en conserva, un sándwich Reuben, lengua de res, un hot dog kosher de primera clase, knoblewurst, salami asesino y kishka. Hay & # 8217 también hígado picado, paté de hígado y, por supuesto, bagels con un schmear y lox. Ahorre espacio para el tazón de encurtidos medio amargos y tomates encurtidos en cada mesa, o pida sopa de bolas de matzá, knishes, latkes, blintzes o kugel. Termine con una tarta de queso clásica de Nueva York y bañe todo con una cerveza o una crema de huevo. No venden chazeray aquí.

Si necesita una hoja de trucos, desplácese hacia abajo. Aprenda estos términos para que suene como un maven para que no tenga que pedir una explicación como goy, incluso si tú y todos los irlandeses farsa y casi todos los demás en la articulación lo son. Cuando haya terminado, puede enviarle un salami a un chico del ejército, algo que ha estado haciendo desde la década de 1940.

Mi pedido estándar cuando llego a Nueva York es pastrami con centeno con mostaza amarilla en ambas rebanadas de pan. Eso es todo, bubbie. Cuando el tallista le pregunte si quiere & # 8220 gordo o delgado & # 8221, no & # 8217t sea meshuga. Responda & # 8220fatty & # 8221. Si quiere sonar experto diga & # 8220plenty of Partícula (pronunciado & # 8220shpek & # 8221), por favor & # 8221. No es momento de contar calorías. Si dijera & # 8220juicier & # 8221 o & # 8220drier & # 8221, usted no dudaría & # 8217t, ¿verdad? Pero esto es serio fleishig por eso lo llaman de la forma en que lo ven. ¿Tienes algún problema con eso?

Coloque una propina en el mostrador mientras corta, y él & # 8217 le dará un buen regalo gratis. comida. La carne está apilada y se puede obtener con mostaza, kraut y queso suizo derretido. No seas un putz y pide mayonesa. Y, por cierto, cuando sale de la caja de vapor, parece un meteorito. No se quema. Eso es solo la mezcla de especias cargada de pimienta negra que se ha oscurecido durante el proceso de ahumado. Y cuando está tallado, es de color rosa brillante. No está poco cocido, ese & # 8217 es solo el color que cambia durante el proceso de curado.

Cómo Katz & # 8217s hace pastrami

Lo mejor que puedo decir es que el proceso de Katz comienza con la pechuga. Estos son los músculos pectorales. Algunos piensan que usan placa, también conocido como ombligo. Este es un corte del área debajo de las costillas, detrás de la pechuga y es mucho más graso que la pechuga y tiene muchos tendones no masticables. La foto que tomé a continuación se parece más a una pechuga que a un plato. Yo uso falda porque el plato para trinchar deja enormes ríos de grasa en la carne.

El chef Kenny Kohn dice que sumergen la carne durante semanas en una salmuera / cura salada y picante. Lo que sale es esencialmente carne en conserva, pero su proceso de pastrami es diferente de su proceso de carne en conserva porque la carne en conserva está curada en seco, no empapada en salmuera. Al menos eso es lo que me dicen.

Después del curado húmedo, el pastrami se recubre con una mezcla secreta que sabe a pimienta negra y cilantro, y luego se refrigera por uno o dos días. Luego se ahuma, se refrigera uno o dos días, y finalmente, el día que se va a servir, se hierve. Ese & # 8217 es un tallador en Katz & # 8217s arriba.

Un atajo furtivo para copiar Katz pastrami

Para hacerlo desde cero, hay varios pasos que requieren mucho tiempo:

  1. Cura la carne.
  2. Remojar para desalinizar.
  3. Frotar.
  4. Fumar.
  5. Servir o
  6. Cocine al vapor y sirva.

Puede eliminar el paso (1) e ir directamente al paso (2) comprando una buena carne en conserva. Pero cuidado, no toda la carne en conserva comercial es igual. Algunos son de mala calidad y algunos tienen hasta un 35% de su peso inyectado en agua y sal.

Hacer su propia carne en conserva y convertirla en pastrami significa que puede prepararla a su gusto. ¿Como los clavos? Gahead. ¿Quieres azúcar en la masa? No te lo voy a decir. ¿Quieres más humo? ¿Quién te detendrá? ¿Más pimienta? Salud. Confía en mí, boychik, hágalo usted mismo y comerá trozos de carne llenos de sabor picante y riqueza sedosa mit groys fargenign. Sorprendentemente, el humo envuelve sus dedos en todo sin ser obvio. Perdóname si yo kvell.

Sin anillo de humo en pastrami

Observe que no hay anillo de humo en el pastrami, el anillo rosado en y debajo de la superficie típico de las carnes ahumadas, incluso la falda de barbacoa. Eso es porque el anillo de humo es mioglobina teñida de nitrato en la carne causada por compuestos en el humo. Esta carne es rosada en su totalidad debido a la sal de curado rosa que se usa para hacer la carne en conserva que contiene nitrito de sodio. No se preocupe, es seguro.

Pastrami de la tienda de comestibles

La mayor parte está hecha de cortes magros como redondos, inyectados con salmuera y nitritos y cortados en rodajas finas. No es lo mismo por mucho.

Carne ahumada de Montreal

Desde que los judíos rumanos comenzaron en la década de 1890, han estado haciendo una versión de pastrami en Montreal que llaman simplemente carne ahumada. Suele estar hecho de pechuga. Puede pedir su carne ahumada magra, mediana o grasosa para obtener diferentes partes de la pechuga en su sándwich. Tanto el pastrami como la carne ahumada de Montreal se sirven típicamente en pan de centeno con mostaza, pero los sándwiches de carne ahumada tienden a ser más pequeños que los sándwiches de pastrami.

Algunas otras diferencias clave: la carne ahumada de Montreal generalmente se seca en salmuera con sal de curado y, a menudo, tiene un color rojo más oscuro que el pastrami, que generalmente es de color rojo rosado. La carne ahumada de Montreal rara vez tiene azúcar en la mezcla, por lo que el sabor a especias es más intenso. La ciudad de Montreal prohibió fumar madera hace décadas, por lo que la carne se fuma con mayor frecuencia en un ahumador eléctrico. De lo contrario, el pastrami y la carne ahumada de Montreal son muy similares.

Hoja de referencia para el menú Katz & # 8217s y traducción del yiddish utilizado en este artículo

Perdóname por ser demasiado lindo para mi propio bien, pero no pude evitar, ejem, condimentar las cosas con un poco de yiddish con mucha ayuda del glosario de yiddish en Bubbygram. El yiddish es como el spanglish, una mezcla de uno o dos idiomas del viejo mundo, en este caso alemán, ruso y hebreo, con inglés. Lo mismo ocurre con el menú. Las recetas se originaron en la comida campesina del Viejo País y se adaptaron en los EE. UU. Muchos de ustedes reconocerán algunas de las palabras que se han deslizado en el uso diario incluso por goys, pero si necesitas una traducción, aquí tienes:

Bagels. Dejemos que & # 8217s aclare esto. Los verdaderos bagels no tienen pasas, chocolate, jalape – o ni queso. Son simples, cebolla, ajo, sésamo, amapola y todo (todo lo anterior). El resto es lo que yo llamo bageloides. Blintzes. Una crepe rellena con un queso ricotta, doblada en un rollo de huevo como empaquetada y frita. Boychik. Niñito. Usualmente se usa para describir a un niño grande. Bubbie. Corto para bubala, que es lo que llamamos abuela. Significa algo como & # 8220sweetie & # 8221. Charoses. Una salsa de manzana picada con pasas y vino dulce servida en Pesaj. Merece ser servido con más frecuencia. Chazeray. Basura. Hígado picado. Hígado de pollo cocido picado y mezclado con cebolla, condimentos y ocasionalmente brandy. Normalmente se sirve sobre pan de centeno. Como mucha comida judía, es comida campesina, de ahí la expresión & # 8220¿Qué soy, hígado picado? & # 8221 Osadía. Descaro descarado. Ballsiness. Como el niño que mató a sus padres y luego le pidió clemencia al juez porque era huérfano. Crema de huevo. Sirope de chocolate o vainilla mezclado con leche y agua mineral, sin huevo. ¡Ess, banco, sei a mensch! ¡Come, reza, sé un hombre, no actúes como un idiota! Fleishig. Carne. Carne. Goy. No judío. Haimisch. Sencillo. Afable. Kishka. Una salchicha de ternera grasa. También significa agallas. Ahora sabemos de dónde viene Texas Hot Guts. Knishes. Una especie de bola de masa de patata del tamaño de una pelota de béisbol. Knoblewurst. Una salchicha al ajillo. Comestible según la ley judía. Se adhiere a las reglas dietéticas transmitidas a los judíos y descritas en el Antiguo Testamento. Kugel. Pudín de fideos. Kvell. Rebosante de orgullo. Latkes. Pasteles de papa. Embutido de hígado. Un embutido suave para untar elaborado con hígados de cerdo. No, no es kosher. Salmón ahumado. Salmón crudo curado con sal. Cuando la mayoría de la gente habla de lox, en realidad se refiere a Nova lox, que se fuma lox. Macher. Un pez gordo, un tipo que hace que las cosas sucedan, literalmente un creador. Mamele. Madre. Matzoh. Una galleta plana hecha de masa sin levadura, que significa masa sin levadura. Sopa de bolas de matzá. Sopa de pollo con bolas de matzá molido flotando en ellas. Maven. Un experto. A menudo se usa con sarcasmo. Meguilá. Toda la historia sin editar, larga y aburrida. Meshuga. Loco. Waaaaay loco. Mit groys fargenign. Con gran placer. Rubén. Uno de los mejores sándwiches del mundo. Carne en conserva, suizo, kraut y aderezo ruso sobre centeno muy fresco. Viaje tedioso. Arrastre uno mismo a alguna parte. Shamus. Alguien que ayude a oficiar y vigilar la sinagoga. Shmeer. Una mancha de algo, especialmente queso crema en un bagel. Shmooze. Red, charla, chismes. Shtetl. Pequeñas ciudades europeas con población mayoritariamente judía. Partícula. Gordo. Para ser apreciado, no evitado. Comida. Picar. Gusto. Nudnick. Una persona molesta. Putz. Un apodo para un órgano masculino diminuto que se usa para referirse a una persona realmente desagradable. Tukhus. Tu trasero. Verklempt. A punto de llorar. Vencido por la ira o la alegría.

Otras deliciosas delis

¿Quieres empezar una pelea? Proclame que Katz & # 8217s es la mejor tienda de delicatessen de Nueva York. Seguramente habrá alguien al alcance del oído que argumentará enérgicamente a favor de 2nd Avenue, Stage, Eisenberg, Zabar & # 8217s, o una de las docenas de otros. Pregúntame y diré Katz. No los he probado todos. Eso es toda una vida de trabajo. Lamentablemente, los delis judíos son una especie en peligro de extinción. Si este es un tema de su interés, y debería serlo, póngase en contacto con el libro de David Sax & # 8217 Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen.


Paso 1: ingredientes

Alguien puede obtener estos suministros en cualquier supermercado local. Es posible que ya tenga la mayoría, si no todos, de los ingredientes enumerados. Ya tenía los ingredientes en mi despensa y usé lo que tenía. Debería poder comprar estos ingredientes por menos de veinte dólares.

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3 huevos grandes
  • ¾ tazas de azúcar granulada
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Extracto de aceite de oliva virgen en aerosol para cocinar sin aerosol (un par de aerosoles, lo suficiente para cubrir el fabricante de pizzelle)
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso

40 artículos olvidados de la década del 2000 que podrían generarle mucho dinero hoy

Si tienes un tarro de galletas Lizzie McGuire, ¡contáctame!

Crecer en la década del 2000 fue una época maravillosa. La mayoría de nuestros pensamientos fueron consumidos por la vida amorosa de las gemelas Olsen, cuánto delineador de ojos negro era demasiado delineador de ojos negro, y si nuestra falda de jean era lo suficientemente corta. Si guardó muchos de sus recuerdos favoritos de esa época para recordar lo grandioso que fue, no lo culpamos. ¿Aún mejores noticias? Todas esas cosas escondidas debajo de tu cama y mdash Estoy hablando de Beanie Babies, Furbies e incluso tu viejo y fiel compañero de T-Mobile y está a punto de traerte algo de dinero en efectivo. Entonces, antes de que su madre amenace con llevarlo todo a Goodwill por centésima vez, eche un vistazo a los 40 artículos más buscados de la década del 2000, a continuación.


Cómo hacer un pastel de mantequilla pegajoso de Ooey

Usar ingredientes a temperatura ambiente. Coloque la mantequilla y el queso crema un par de horas antes de planear hacer este increíble pastel. ¡No te arrepentirás!

No mezclar los ingredientes. Batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso, al menos 3 minutos.

¿Conocías la versión “mágica” de esta receta? Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y luego hornee. No hay separación de capas, ¡pero el sabor y la textura siguen siendo increíbles!


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