Nuevas recetas

Receta de ollas de chocolate

Receta de ollas de chocolate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre
  • Mousse
  • Mousse de chocolate

Este es un postre delicioso, más espeso que una mousse. También puede agregar brandy o ron para una diferencia especial adicional.

31 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 200g de chocolate natural de buena calidad
  • 150ml de crema doble
  • 100 ml de leche entera
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1 huevo

MétodoPreparación: 6 horas ›Cocción: 5 minutos› Tiempo extra: 6 horas de enfriamiento ›Listo en: 12 horas 5 minutos

  1. Coloque el chocolate en un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté finamente picado.
  2. Caliente la leche y la nata hasta que estén casi hirviendo, agregue la vainilla y la pimienta de Jamaica y mezcle.
  3. Vierta en el procesador, procese durante 30 segundos, luego agregue el huevo y procese durante 45 segundos más.
  4. Vierta en tazas de té y enfríe durante 6 horas (o toda la noche) en el refrigerador.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (4)

Hice esta receta y Dios mío, fue tan fácil y tan delicioso. Recomiendo encarecidamente probar esto-01 de enero de 2013

Estaba muy sabroso y era una buena receta, pero tal vez pueda agregar canela en lugar de pimienta de Jamaica para el resto, estaba bueno-25 de diciembre de 2017

Receta realmente fácil y estaba tan deliciosa que se convirtió en una de las favoritas. A veces pongo una capa de base de galleta, caramelo salado y cubro con la olla de chocolate, ¡es divino! -29 de agosto de 2015


Los botes de chocolate sin lácteos son la crema de la crema de los postres

Probablemente hayas oído hablar de los elegantes postres conocidos como pots de crème. Bueno, estas ollas de chocolate sin lácteos son sus primos más simples, sin hornear. Son igualmente decadentes, pero estas natillas de chocolate con forma de mousse se enfrían en lugar de hornearse en un baño de agua. La receta se basa libremente en una Receta de Jamie Olive, y fue compartido con nosotros por Carol Kicinski de Simplemente sin gluten. Es un postre maravilloso para ocasiones especiales, como el Día de la Madre o del Padre, o simplemente cuando surgen esos intensos antojos de chocolate.


Reseñas

¡fabuloso, pero un ser humano no puede comerse una porción entera!

¡Decadente y delicioso! Usé 6 oz de Valhrona 70% chocolate amargo y 1 cucharadita de espresso en polvo para obtener un sabor a chocolate más intenso, fue divino. Cubierto con una cucharada de crema batida casera, frambuesas y algunas virutas de chocolate. Este es mi postre para la cena de GF y siempre es un gran éxito.

He hecho esta receta varias veces y nunca decepciona. ¡Es el postre favorito absoluto de mi esposo! Lo cubro con una crema batida casera y un coulis de frambuesa, ¡el coulis corta perfectamente la decadencia y lo convierte en el postre perfecto!

¡Receta deliciosa! Lo modifiqué ligeramente debido a los ingredientes que tenía a mano. Usé 1 taza de crema espesa y 1.5 taza mitad y mitad. También agregué media cucharadita de vainilla. Además de eso, seguí las instrucciones tal como están escritas. ¡Resultó perfecto!

Sin duda uno de los mejores postres que he hecho. Sirvo esto con algunas frambuesas y un poco de sal marina gruesa encima. A los huéspedes les encanta que sea mejor que un restaurante exclusivo. Bono - ¡Es fácil de hacer!

He hecho esto muchas veces. Me tomó un poco más de 55 minutos, tal vez porque la altura del líquido en mis 6 platos era mayor que la de los otros críticos.

Delicioso y perfecto. Nada que mejorar. Me preguntaba si podrías hacer esto en un solo plato y luego poner el postre terminado en una manga pastelera. Me gusta hacer esto en Acción de Gracias y tenemos tantos postres que quería servir esto en porciones pequeñas del tamaño de un trago con una cucharada de crema encima.

¡Delicioso! Aumenté la receta en 1½ y obtuve diez porciones de ½ taza, que era el tamaño perfecto. Vertí agua hirviendo hasta la mitad de las tazas, coloqué un trozo de papel de aluminio sobre la sartén y las horneé durante los 55 minutos completos, verificándolas después de 40 y 45 minutos (aún en estado líquido). Fueron perfectos a los 55 minutos (mi horno es lento): solo se colocan alrededor de los bordes, pero aún se agitan en el medio. Definitivamente cuela la mezcla, para eliminar los sólidos de huevo. Los cubrí con una cucharada de crema batida ligeramente endulzada. ¡Perfecto! Fueron un gran éxito: sin gluten y con menos carbohidratos que la mayoría de los postres.

Simple y puntual. Hará de este clásico un estándar.

Esto estuvo muy bien. La textura era casi correcta: tuve la mía adentro durante 55 minutos debido a un horno débil. Creo que hubiera sido perfecto a los 50 min. Partí la receta a la mitad y usé cuatro moldes de 4 oz. Creo que este es el tamaño de porción perfecto. Cualquiera más grande sería demasiado para una persona. Olvidé colar la mezcla, pero de todos modos está perfectamente suave. Vertí la mezcla de crema / chocolate en una taza medidora de vidrio Pyrex para facilitar el templado de los huevos. Los trozos de chocolate que estaban en el fondo se derritieron después de unos segundos en el microondas. ¡Agregado de nuevo a la mezcla y sin necesidad de colar!

¡Esto era tan decadente y rico! No pude terminar una sola porción, pero me encantó cada bocado. También reduzco el tiempo de cocción, como otros han recomendado. Terminé cocinándolos durante unos 45 minutos.

Hice esto para el Día de San Valentín y todos quedaron entusiasmados. Agregué un poco más de chocolate y mi única sugerencia futura sería poner las natillas en tazas más pequeñas. súper rico y delicioso y se puede disfrutar en porciones más pequeñas. Definitivamente lo haría de nuevo.

Olvidé calificar esto cuando envié mi reseña. Le daría 3,5, no 4. También se encontró que el tiempo de cocción (55 min) no era necesario. Estos se realizaron aproximadamente a los 45 minutos. Empecé con agua muy caliente de mi tetera eléctrica, así que quizás esa sea la diferencia. Mi horno eléctrico es bastante preciso.

Hice esto casi exactamente de acuerdo con las instrucciones la semana pasada, el día antes de servirlo como postre. Dupliqué la receta y tenía un paquete de 12 oz de chispas de chocolate agridulce Ghiradelli, así que usé todo el paquete junto con crema espesa y leche entera como se indica. Cubrió las 12 tazas pequeñas de crema Pyrex de 5.9 oz, colocadas en dos bandejas para hornear / baños de agua de 9x13 pulgadas con solo un trozo de papel de aluminio encima de cada una según los comentarios de otros revisores. Estaban deliciosos, servidos con un poco de crema batida y algunas frambuesas frescas. Sin embargo, no pensé que el sabor a chocolate fuera tan intenso como me hubiera gustado. Todos elogiaron, pero yo no estaba totalmente satisfecho. Quizás una cucharadita de extracto de vainilla o un poco de vainilla en barra que condimente la crema / leche calentada podría intensificar el sabor. Más chocolate lo haría demasiado denso, creo. ¿Pensamientos?

La receta es estándar para pot de creme, pero los 55 minutos son demasiado largos para cocinar una pot de creme. Reduzca a 30 y verifique periódicamente para ver si está listo. Cocinarlo durante 55 minutos hizo que las natillas fueran demasiado duras y no suaves.

Ingredientes simples, excelentes instrucciones, resultados decadentes. Volveré a hacer esto sin dudarlo. Lo partí por la mitad y quedó 3 moldes perfectos, aunque en la mitad utilicé 3 cuadrados completos, no 2,5. ¡Sin arrepentimientos!

Hizo esto para los amantes de la comida y fue un gran éxito. Es muy rico, así que creo que si las porciones son más pequeñas (esto fue menos de 6), está bien. Hizo una crema batida casera y agregué algunas frambuesas como se sugiere, ya que es decadente. Usé chips de chocolate semidulce de Whole Foods y funcionaron como un encanto. Me encanta que puedas hacerlo por delante y sea bastante simple de hacer para el producto que obtienes. Como se sugirió, agregue 1-2 oz más de chocolate y lo haría nuevamente.

¡Oh Dios mío! ¡Esta receta es para morirse! ¡Es decadente y ligero al mismo tiempo y muy fácil! Hice para mi esposo para nuestra cena del Día de San Valentín y definitivamente lo haré de nuevo. Agregué 1 o 2 oz. más de chocolate y además, la receta solo hizo 5 - 3/4 tazas de moldes. Creo que esta es mi nueva receta para invitados.

Solo agrego mi voz al coro de alabanza por esta receta. Lo hice por primera vez y probé uno ahora, no del todo frío todavía. Llené 5 platos, no 6, y los dejé cocinar unos 5 minutos más. Resultó genial. Estoy planeando cubrirlos con crema batida con sabor a Chambord.

Esto es celestial. Usé crema espesa (lo siento) y agregué un poco más de chocolate. Adivinar.

Oh. Mi. Bondad. Tan simple, tan rico, tan delicioso, estoy flotando en una marea de chocolate en este momento. Horneado durante aproximadamente 50 minutos, enfriado durante aproximadamente 2 1/2 horas. La textura era perfecta. Servido con crema batida. Si este fuera el último postre de mi vida, podría morir feliz.

¡Este es, con mucho, uno de los postres más deliciosos que he probado! Y mejor aún, es una de las recetas de postres más fáciles que he hecho. Recientemente me presentaron pots de crème, y este postre es verdaderamente celestial. El chocolate de alta calidad marca una gran diferencia. Lo cubro con la crema batida de naranja de la receta de pudines de chocolate con crema batida de naranja (también de Bon Appetit). ¡Mmm!

Esta receta es absolutamente perfecta. Probablemente agregué 1-2 oz de chocolate adicional a un lote doble y lo serví con frambuesas frescas espolvoreadas con azúcar glas.

Los hice para una cena el sábado por la noche y resultaron fabulosos. Usé chocolate agridulce Ghiradelli 60% cacao y sabían muy bien. La próxima vez agregaré algunas frambuesas frescas a la crema batida y el chocolate rallado que puse encima. Mmm

Este postre es muy fácil y siempre recibe críticas muy favorables. Por lo general, agrego algunas frambuesas frescas o polvo con azúcar glass & # x27s antes de servir. Combina maravillosamente con una flauta de Framboise.


Resumen de la receta

  • 2 huevos grandes
  • 2 ½ tazas de leche descremada
  • ¾ taza de azúcar
  • ¼ taza de cacao sin azúcar
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 onzas de chocolate semidulce o agridulce, picado

Coloque los huevos en un tazón mediano y revuelva con un batidor hasta que los huevos estén ligeramente batidos.

Combine la leche, el azúcar, el cacao y la sal en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente (aproximadamente 3 minutos). Agregue la vainilla y el chocolate revuelva hasta que el chocolate se derrita.

Agregue gradualmente 1/4 taza de la mezcla de leche caliente a los huevos, revolviendo constantemente con un batidor. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de leche en la sartén, revolviendo con un batidor para combinar. Vierta en 8 moldes (4 onzas). Coloque los moldes en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas y agregue agua caliente al molde hasta una profundidad de 1 pulgada. Hornee a 350 ° C durante 35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Retire los moldes de la sartén y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre. Enfríe durante 8 horas o durante la noche.


Preparación

En el frasco de una licuadora, combine el chocolate, los huevos y la crema. Cubra y mezcle a velocidad alta durante unos 3 minutos, hasta que las chispas de chocolate se derritan por completo.

Vierta en seis tazas demitasse de 4 onzas o en tazas de natillas de 6 onzas. Refrigere, tapado, durante al menos 4 horas antes de servir.

Extraído de COME ON OVER! © 2021 por Elizabeth Heiskell. Fotografía © 2021 por Angie Mosier. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Reservados todos los derechos.

HOY tiene relaciones de afiliados, por lo que es posible que obtengamos una pequeña parte de los ingresos de sus compras. Los artículos los vende el minorista, no HOY.


Keto-Mojo participa en algunos programas de afiliados y algunos de los enlaces anteriores generarán una pequeña comisión si realiza una compra a través de un enlace de producto en nuestro sitio. Esto no tiene costo para usted y todos los ingresos van directamente a la Fundación Cetogénica sin fines de lucro [501 (c) 3] para ayudar con su misión financiando la educación y la investigación sobre la dieta y el estilo de vida cetogénicos. Keto-Mojo no se beneficia de ninguna manera con estos enlaces.

1 reseña

Una respuesta a & # 8220Simple Chocolate Pots de Crème & # 8221


Muy bueno y fácil de preparar. No pude igualar los 6 gramos de carbohidratos. 4 oz de chocolate para hornear son de 30 a 38 carbohidratos. Y 1-1 / 2 tazas de crema batida espesa son otros 24 gramos. En conjunto, mi contador de carbohidratos arrojó 68 gramos de carbohidratos o 17 gramos por porción. Sabe muy bien, pero eso es casi mi total diario permitido. ¡No volveré a hacer!

Cuando calcule con su contador de carbohidratos, asegúrese de restar los alcoholes de azúcar, ya que esos no cuentan. Además, para ser más claros, nuestra receta original decía & # 8220sweetener & # 8221 y la hemos actualizado para decir & # 8220erythritol (like Swerve) & # 8221, que es una opción ceto-amigable.


Variaciones

¡Manténgalos sencillos o agregue sabores!

Agregar una cucharadita de esencia de vainilla funciona bien. Otros sabores que puede agregar incluyen:

  • esencia de menta (o use chocolate con sabor a menta)
  • ralladura de naranja (o use chocolate con sabor a naranja)
  • café instantáneo (agregue una cucharadita al agua hirviendo)
  • una pizca grande de sal marina

Si le gusta más el chocolate blanco, se alegrará de saber que también tengo una receta de ollas de chocolate blanco aquí en el blog (¡las cantidades de los ingredientes varían ligeramente!).


Información adicional

HAGA EL CONSEJO ANTICIPADO: Prepare las macetas hasta 2 días antes, cúbralas con film transparente y guárdelas en el frigorífico.

CONSEJO ADELANTADO PARA CONGELAR: Coloque la mezcla en platos de cerámica congelables para servir, cubra y congele hasta por 1 semana. Descongele durante la noche en la nevera.

NOTA: esta receta contiene huevos ligeramente cocidos, por lo que es posible que no sea adecuada para personas con sistemas inmunológicos comprometidos o débiles, como niños más pequeños, ancianos o mujeres embarazadas.

HAGA EL CONSEJO ANTICIPADO: Prepare las macetas hasta 2 días antes, cúbralas con film transparente y guárdelas en el frigorífico.

CONSEJO PARA CONGELAR CON ANTICIPACIÓN: Coloque la mezcla en platos de cerámica congelables para servir, cubra y congele hasta por 1 semana. Descongele durante la noche en la nevera.

NOTA: esta receta contiene huevos ligeramente cocidos, por lo que puede no ser adecuada para personas con sistemas inmunológicos comprometidos o débiles, como niños más pequeños, ancianos o mujeres embarazadas.


Receta de potes de yogur de chocolate

Esta es una solución de postre muy rápida si está buscando algo con chocolate y sin complicaciones. Solo un poco de fusión y mezcla, no es necesario hornear.

Estos se pueden guardar, cubiertos, durante 1 & ndash2 días en la nevera.

Ingredientes

  • 100 g 70% chocolate negro
  • 200 g de yogur natural
  • 20 ml de néctar de agave
  • 20 g de avellanas tostadas, picadas
  • 3.5 oz 70% chocolate amargo
  • 7,1 oz de yogur natural
  • 0.7 onzas líquidas de néctar de agave
  • 0.7 oz de avellanas tostadas, picadas
  • 3.5 oz 70% chocolate amargo
  • 7,1 oz de yogur natural
  • 0,1 taza de néctar de agave
  • 0.7 oz de avellanas tostadas, picadas

Detalles

  • Cocina: Británico-indio
  • Tipo de receta: Chocolate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Sirve: 4

Paso a paso

  1. Derretir el chocolate sobre una olla con agua hirviendo o en el microondas, luego reservar.
  2. Ponga el yogur en un recipiente no metálico y caliéntelo en el microondas durante 10 segundos y ndash esto es importante, para asegurarse de que el chocolate no se atasque. Agrega el néctar de agave al yogur.
  3. Toma una cucharada de yogur y mézclalo con el chocolate derretido. Una vez que esté combinado, repita con otra cucharada y continúe uno a la vez hasta que todo el yogur se haya mezclado con el chocolate.
  4. Agrega la mitad de las avellanas picadas.
  5. Dividir la mezcla en pequeños cuencos o moldes y espolvorear con el resto de las avellanas.
  6. Pon las ollas en el frigorífico para que se enfríen antes de servir.

Esta receta es de Chetna & rsquos Healthy Indian Vegetarian de Chetna Makan. Publicado por Mitchell Beazley, & pound20.00, www.octopusbooks.co.uk. Fotografía de Nassima Rothacker.

También podría gustarte:

Comentarios

¿Quieres comentar este artículo? Debes iniciar sesión para esta función


Resumen de la receta

  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 6 onzas de chocolate mexicano, preferiblemente Ibarra, finamente picado
  • 6 onzas de chocolate agridulce, finamente picado, más virutas para decorar
  • Crema batida sin azúcar, para servir

En una cacerola mediana, combine la leche entera con la crema espesa y lleve a fuego lento a fuego moderadamente alto.

En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo hasta que se combinen. Batir lentamente en 1/2 taza de la leche caliente, luego transferir la mezcla a la cacerola. Cocine las natillas a fuego moderado, batiendo constantemente, hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Inmediatamente agregue el chocolate mexicano y agridulce finamente picado y retire la cacerola del fuego. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo, luego cuele la mezcla a través de un colador fino en una taza o tazón medidora de vidrio grande. Vierta la mezcla de chocolate en 6 tazones pequeños y refrigere hasta que las ollas de cr & egraveme estén frías, al menos 6 horas o toda la noche. Sirva las ollas de cr & egraveme con nata montada sin azúcar y virutas de chocolate.