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Receta de cupcakes de natillas súper fáciles

Receta de cupcakes de natillas súper fáciles



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Receta de magdalenas muy fácil pero indulgente que inventé. Rinde 12 pero es fácil de duplicar o triplicar la cantidad.

4 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 cupcakes

  • 85 g de mantequilla derretida
  • 85 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 1 a 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 85g de harina con levadura
  • 200ml de natillas
  • Ingredientes opcionales
  • mantequilla de maní
  • pasas de Corinto
  • mermelada
  • chips de chocolate

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Forre la bandeja para cupcakes con 12 cajas de papel.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Luego agregue los huevos uno por uno, luego la vainilla. Incorporar la harina. Agregue cualquiera de los ingredientes sólidos opcionales en el punto de adelgazamiento, como chispas de chocolate o frutas secas. Vierta la mezcla en los estuches.
  3. Hornee por 20 minutos, o hasta que un cuchillo pueda entrar y salir limpiamente de un cupcake. Deje enfriar sobre una rejilla durante 5 a 10 minutos.
  4. Cortar la magdalena por la mitad horizontalmente y poner una cucharada de natillas en el medio. Aquí también puede agregar un poco de mermelada o mantequilla de maní, si lo desea. ¡Vuelve a armar la magdalena y disfruta!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Amo esta receta. Los cupcakes deberían durar hasta una semana, ¡pero no en mi casa! -11 de marzo de 2014


Cupcakes de crema pastelera!

Un toque de cupcake en una galleta clásica & # 8211 la crema pastelera. Cupcakes con sabor a natillas, glaseado de natillas de vainilla y una galleta de crema pastelera para empezar. Increíbles cupcakes de crema pastelera!

Los cupcakes son lo que comenzó mi adicción a la repostería, pero antes de esto, todo lo que solía comer eran galletas, bizcochos y pasteles de la tienda & # 8230 esto, por supuesto, incluía la & # 8216Custard Cream & # 8217. AMO las galletas fuera del paquete, están hechas para mojarlas en una bebida caliente y felizmente me sentaré allí y comeré un paquete completo de mi galleta favorita durante una película. Sin juzgar.

Uno de mis lectores más ávidos y encantadores me pidió que creara una receta de crema pastelera, y me decidí por los cupcakes porque los amo y los adoro, ¡y otras personas parecen amarlos también!

Usé natillas en polvo en mis cupcakes porque quería tener un toque de sabor allí, y cambiar ligeramente el color para que no se vean simplemente como Vanilla Cupcakes. (No es que haya nada malo con el Cupcake de vainilla básico ... solo mi receta para ellos aquí) También puedes usar natillas en polvo en el glaseado, ¡pero prefiero que el mío sea vainilla para estos!

¡Son perfectos para una venta de pasteles, para una merienda o algo para hornear con sus hijos! ¡Disfrutar!

¡Esta receta rinde 12 cupcakes!

Ingredientes

Magdalenas
& # 8211 150g Mantequilla sin sal
& # 8211 150g Azúcar en polvo dorado
& # 8211 3 huevos medianos, batidos
& # 8211 125g Harina Levantada
& # 8211 65g Natillas en polvo (¡Usé Birds!)
& # 8211 50ml de leche entera (opcional & # 8211 usar si la mezcla es muy espesa)

Crema de mantequilla
& # 8211 150g Mantequilla sin sal, temperatura ambiente
& # 8211 300g Azúcar glas
& # 8211 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
& # 8211 25g Natillas en polvo

Galletas / Decoración
& # 8211 Natillas
& # 8211 asperja

1) Forre una bandeja para muffins con 12 cajas para magdalenas / muffins o una bandeja grande con 12 tazas para hornear con gemas heladas regulares como las que tengo yo y precaliente su horno a 180 ° C / 160 ° C.

2) Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso con una batidora de pie eléctrica con el accesorio de paleta y # 8211 agregue los huevos, la harina y las natillas en polvo y vuelva a batir brevemente para que esté todo mezclado. Será un poco espeso, pero aquí es cuando agrega la leche y vuelve a batir hasta que quede suave.

3) Vierta en las cajas de magdalenas de manera uniforme (aproximadamente 2/3 de su capacidad) y hornee en el horno durante 17-20 minutos hasta que esté bien cocido (use una brocheta para probar). Retirar de la bandeja para muffins y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

4) Para hacer el Frosting & # 8211 Batir la mantequilla hasta que quede suave y agregar gradualmente el Azúcar Glaseado, la natilla en polvo y la vainilla hasta que todo esté en la mezcla. Batir de nuevo durante 3-4 minutos hasta que esté suave, esponjoso y suave. Si es demasiado espeso, agregue 1/2 cucharada de agua hirviendo a la vez hasta que quede suave.

5) Decora los cupcakes con tu punta de ribete favorita, utilicé una punta de ribete de estrella cerrada 2D y ¡agregue las galletas! ¡Rocío el mío con un par de chispas de chocolate para que tengan algo de color y un poco más crujiente!

Consejos e ideas

¡Compro mis fundas para cupcakes de Iced Jems & # 8211 aquí!

Estos cupcakes durarán 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

No tienes que usar crema pastelera en polvo en la mezcla de magdalenas, solo puedes usar mi receta de vainilla Cupcakes & # 8211, ¡pero me gusta el ligero toque de crema pastelera en la mezcla de magdalenas!

Los ingredientes de las recetas originales fueron:
& # 8211 225g Mantequilla sin sal
& # 8211 225g Azúcar en polvo dorado
& # 8211 4 huevos medianos, batidos
& # 8211 200g Harina Levantada
& # 8211 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
& # 8211 100g Natillas en polvo (¡Usé Birds!)
& # 8211 50 ml de leche entera
Siga el mismo método de receta, pero hace 14-16 cupcakes, ¡y agregue el bicarbonato con la harina!

¡Encuentra mis otras recetas de magdalenas en mi página de recetas!

© Pastelería de Jane. Todas las imágenes y el contenido del amplificador están protegidos por derechos de autor. No use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras y déme el crédito, o enlace a esta publicación para ver la receta.

Pastelería de Jane

Hola! Soy Jane y adoro hornear, cocinar y todo lo delicioso. ¡También soy partidario de los artículos para el hogar, las publicaciones de estilo de vida y más!

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62 comentarios

Chanelle Cooper

Tengo muchas ganas de probar estos, pero solo ganar alrededor de 6 ?? ¿Qué medidas necesito por favor?

Pastelería de Jane

¡Lo mejor que puedes hacer es hornear 4 u 8, ya que es más fácil basarlo en la cantidad de huevos que usas! X

Chanelle Cooper

Esto va a sonar realmente tonto, pero ¿cuáles serían todas las medidas para 4 y 8? Como no soy tan bueno en el lado de la medición de las cosas. ¡Gracias!

Laura

¡Esta receta se ve increíble! Pero solo tengo huevos grandes. ¿Puedes usar huevos grandes en esto / cuántos debo usar?

Pastelería de Jane

¡Usaría 3 grandes y haría el resto de los ingredientes 175 g si eso tiene sentido!

Gato collinson

Hola Jane,
¡Amando todas tus recetas! ¿Me pregunto cómo podría adaptar esta receta a una dieta sin gluten? Si utilicé harina para levadura sin gluten, ¿tendría que hacer alguna modificación en la receta original?
Gracias :). X

Pastelería de Jane

Por lo tanto, tendría que verificar todos los ingredientes (las natillas no son & # 8217t sin gluten, por lo que & # 8217d necesitaría las GF!) ¡Pero de lo contrario, debería ser eso! X

Hola. ¿Qué medidas necesito usar si quisiera hornear esto como un pastel en lugar de muffins y también por cuánto tiempo debo hornearlo?

Pastelería de Jane

Por lo general, digo que un lote de cupcakes como este es una capa de un pastel de 8 & # 8243 & # 8211, así que el doble para uno de dos capas y se divide en dos latas de 8 & # 8243. ¡El tiempo de horneado es probablemente de unos 35 minutos!

Chloe

¡Hola! ¿Puedes usar azúcar en polvo normal o tiene que ser dorado, también cuál es la diferencia? Gracias xx

Pastelería de Jane

Básicamente, el azúcar en polvo dorado tiene un sabor más a caramelo, ¡pero son intercambiables!

Jessica

¿Puedo usar azúcar en polvo normal o azúcar granulada dorada para reemplazar el azúcar en polvo dorada en los cupcakes?

Pastelería de Jane

Usaría azúcar en polvo normal.

Tobias

¿Cómo se hacen cupcakes húmedos?
Encuentro que la mayoría de las que he probado son apestosas o secas y # 8230.
¿Y tienes consejos sobre cómo prolongar la vida útil de los cupcakes?
He comido cupcakes de lavanda antes & # 8230 y es mi mejor opción desde que

Pastelería de Jane

¡No hornee en exceso y guárdelo a temperatura ambiente, no en el refrigerador!

Chloe

Se ven increíbles, creo que los cocinaré para MacMillian Coffee Morning este viernes. ¿Puedo congelar la mezcla sin cocinar?

Pastelería de Jane

Me temo que nunca he congelado la mezcla de cupcakes antes de hornear, solo he puesto los cupcakes en el congelador (lo cual está bien) x


Ingredientes que necesitará para nuestros cupcakes de crema Boston

  • harina
  • Levadura en polvo
  • sal
  • leche evaporada
  • mantequilla ablandada
  • huevos
  • azúcar
  • extracto puro de vainilla
  • glaseado de chocolate o ganache de chocolate casero ver receta a continuación
  • Receta de relleno de natillas de vainilla de pastelería italiana a continuación o haga una caja de pudín cocido o instantáneo normal


Glaseado de Queso Crema de Vainilla - Súper Fácil

Ingredientes - 1 taza de queso crema (ablandado), 1 1/2 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación - Batir el queso crema y el azúcar en polvo hasta que esté suave, cremoso y suave. Agregue la leche y el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que estén bien combinados.

*** Esta información nutricional se basa en la receta anterior, utilizando leche reducida en grasa al 2% y margarina no hidrogenada. Si usa leche entera y mantequilla, el recuento de calorías y nutrición será diferente. ***


Cupcakes de natillas mágicas de vainilla

Sin embargo, solo había una forma de averiguarlo. Hice la mezcla y dividí la masa en forros de papel para cupcakes. Luego, hice una pequeña prueba. Horneé seis en un molde para cupcakes forrado con papel y seis en un molde para cupcakes engrasado sin los forros.

Mi principal duda era si los cupcakes horneados en papelitos se podrían pelar bien, ya que son muy suaves y tiernos con natillas onduladas en el centro. Por otro lado, me preocupaba si los horneaba en la sartén engrasada. ¿Se pegarán a la sartén y se romperán cuando trate de sacarlos?

Ambos resultados finales son muy satisfactorios. Pero me gustaron más los horneados en papel. Los horneados en una sartén engrasada se pegaron un poco y tuvieron que pasar un cuchillo delgado alrededor de los cupcakes para ayudarlos a soltarse de la sartén.

Además, me preguntaba si no los horneo el tiempo suficiente, no saldrán de la sartén sin romperse. Después de todo, el truco principal con estos pasteles de natillas mágicas es adivinar el tiempo de horneado correcto. Si no los hornea el tiempo suficiente, el centro permanece líquido y no puede cortar las rodajas. Y si los hornea demasiado tiempo, la capa intermedia se endurece demasiado y se vuelve densa como la capa inferior, por lo que terminará con dos capas de pastel en lugar de tres.

Sin embargo, mi pequeño experimento salió bien. Quedé muy satisfecho con estos cupcakes de natillas mágicas de vainilla. Y agregar una cucharada de crema batida encima realmente complementa el sabor.


Cubra un molde para muffins de 12 hoyos (capacidad de 1/3 de taza) con cajas de papel.

Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un tazón pequeño de una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen. Transfiera a un tazón grande.

Agregue la leche y la harina tamizada combinada y las natillas en polvo. Doblar hasta que se combinen. Dividir uniformemente entre cajas de papel.

Cocine en un horno moderadamente lento (160C) durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio. Retirar del horno. Deje reposar en la sartén durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

Para hacer glaseado de chocolate, bata la mantequilla en el mismo tazón limpio de la batidora eléctrica hasta que esté pálido. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que quede suave. Batir el chocolate hasta que esté combinado. Transfiera a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella de 11 mm.

Para armar, corte un círculo de 2 cm de profundidad desde la parte superior de cada pastel, dejando un borde de ½ cm. Llene cada hoyo con aproximadamente 2 cucharaditas de crema pastelera. Coloca el glaseado sobre la parte superior.

¡PROPINA! Los cupcakes rellenos y decorados se pueden preparar con hasta 1 hora de anticipación. Conservar en un recipiente hermético en la nevera. Intente convertir los círculos de cupcakes en migajas y congelarlos para usarlos más tarde para hacer parfaits de frutas en capas o cake pops.


Cupcakes de natillas cremosas de vainilla

Precaliente el horno a 350ºF. Prepare moldes para muffins con moldes para hornear.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

En el segundo tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos y el sabor cremoso de natillas de vainilla y mezcle bien. Agregue la mezcla de harina alternativamente con la leche, batiendo bien después de cada adición. Continúe batiendo un minuto. Vierta en tazas preparadas.

Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake, éste salga limpio. Enfríe los cupcakes en el molde sobre la rejilla de enfriamiento durante 5 minutos. Retirar de la sartén y enfriar completamente sobre la rejilla.

Para la formación de hielo, bata la manteca vegetal y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Batir con el sabor cremoso de natillas de vainilla. Agregue gradualmente el azúcar de repostería, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Raspe los lados y el fondo del tazón a menudo. Poco a poco agregue la leche batida a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Coloca o esparce glaseado sobre los cupcakes enfriados.


Resumen de la receta

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azucar blanca
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre 36 moldes para muffins con revestimientos de papel.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal. Hacer un hueco en el centro y verter los huevos, 1 taza de leche, agua, aceite y 1 cucharadita de vainilla. Mezclar bien. Llene cada taza de muffin hasta la mitad con la masa.

Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar.

Hacer el relleno: En un tazón grande, bata la mantequilla y la manteca hasta que quede suave. Incorpora el azúcar glass y una pizca de sal. Incorpora gradualmente 3 cucharadas de leche y 1 cucharadita de vainilla. batir hasta que esté suave y esponjoso. Llenar una manga pastelera con una pequeña punta. Empuje la punta a través de la parte inferior del papel de revestimiento para llenar cada cupcake.


Magdalenas de vainilla rellenas de mantequilla de maní súper fáciles. ¡Delicioso!

Esta es una receta maravillosa que se me ocurrió mientras tomaba una de esas & ampquot; Realmente tengo ganas de hornear algo que nunca había probado antes & ampquot días. (¡Sí, es cierto! ¡Yo mismo se me ocurrió esta receta!). Tenía ganas de hornear algunos cupcakes y, al mismo tiempo, estaba mirando mi receta de & ampquotPeanut Butter dough & ampquot. Lo que es, es una masa que consiste principalmente en mantequilla de maní, por supuesto, ¡y obviamente sabe mucho a mantequilla de maní! Realmente me gusta esta receta porque es súper rápida y fácil, y realmente es útil cuando te encuentras atrapado en una de esas situaciones en las que tienes que hornear algo directamente del horno gourmet en menos de una hora para su preparación. Si no está planeando hacer esta receta en este momento, estas son algunas cosas que debe preparar antes de comenzar a hornear: Tenga todos sus moldes listos y todas sus tazas medidoras y cucharas listas. Sugerencia principal: ¡ESTÉ PREPARADO! :) Otra cosa es: hacer los cupcakes primero, luego sacarlos y enfriarlos en el refrigerador mientras se hace el relleno de mantequilla de maní